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2007台灣國際咖啡論壇
- q2 S/ _* ]) n, m; O5 \日期：2007年10月22日 地點：雲林科技大學國際會議廳二樓 $ m# I. V/ [% E! Z ~0 _
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「2007台灣國際咖啡論壇」於10月22日上午10時在雲林科技大學國際會議廳二樓舉行，希望讓雲林縣的台灣咖啡節活動更多國際化與多元化，現場安排了專業同步口譯人員。文化局長孫福應於致詞時表示，台灣咖啡有著優良的品質，古坑咖啡更有獨特的風味，古坑咖啡應走入國際市場並與國際交流。9 v! y$ i8 C2 B! c: W) ?
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雲林縣自2003年辦理台灣咖啡節之後，帶動了古坑咖啡相關產業蓬勃發展。有著「台灣咖啡原鄉」之稱的古坑鄉，所生產之台灣原生咖啡，味道甘醇香濃，是台灣的在地味。再加上古坑鄉風景秀麗，吸引了許多外來遊客，利用假日上山看美景喝咖啡的民眾不在少數。今年的台灣咖啡節還要走向國際化，因而舉辦了「2007台灣國際咖啡論壇」。
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論壇特別邀請了咖啡生產國瓜地馬拉的專家到場，與台灣咖啡業者進行交流。瓜地馬拉生產的咖啡品質優良，目前也是台灣第四大咖啡供應國，因此台灣咖啡協會及中美洲經貿辦事處計劃提案，會同經濟部國貿局、雲林縣政府及瓜地馬拉駐台大使館，於「2007台灣國際咖啡論壇」邀請了瓜地馬拉國家咖啡協會之專家學者。- D3 {* h: B6 ^0 r9 X
5 j e. m+ k6 I6 [ T- Y- v! ^ y瓜地馬拉國家咖啡協會代表於論壇中介紹咖啡特性，並就其百年咖啡種植技術及市場行銷經驗做深入分析，指導咖啡品質判斷的專業知識，於會中並安排標準咖啡杯測評鑑模擬活動，示範國際專業咖啡杯測過程，指導品評咖啡豆的原味及評斷咖啡品質之優劣，讓與會來賓透過親身體驗，感受瓜地馬拉的咖啡風味與評鑑專業。
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雲林縣議會 謝淑亞（議員） 主講：古坑咖啡的前世今生
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瓜地馬拉國家咖啡協會 Christian Schaps（理事） 主講：瓜地馬拉咖啡產業介紹 4 P/ D. ?# s. ?- V; U7 h5 E
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- `; u t3 b+ l" ~; k+ K卡塔摩納公司 徐紋玲 主講：輕鬆喝杯好咖啡 * O9 V+ l" n( a' Q# }6 E
( u$ T; ?& A$ k+ u美福食品公司 周溫培（副總經理） 主講：台灣咖啡大師Barista賽事介紹 7 ^$ u( X2 Q& c2 e( i' L& l
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' T7 e- n7 a# G" P: g& i# X金車股份有限公司 吳怡玲主任 主講：台灣咖啡產業面面觀 u7 v8 r3 ? s$ _5 ~: D
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$ I v+ S& F; g% N' r- e示範：Cesar Eduardo Ambrocio杯測師
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發表於 2013-12-1 16:31:21
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