寒流量少 皇帝筍1斤飆到250

雲豆

(消息來源：自由時報電子報)

台中市大屯區交界處山區，生產全台獨一無二的「皇帝筍」，往年在端午節前後開始進入產季，今年受到年初霸王級寒流的影響產期延後，約七月廿日左右才進入盛產，價格也飆高到每台斤一百八十到二百五十元間，但因產量少，物以稀為貴下，仍吸引許多老饕品嚐。
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- s& q; h" ?* S3 Y/ `* ]太平區黃竹里、大里區健民里和霧峰區桐林里交界的山區峭壁，生長一種全台獨有的皇帝筍，因人工種植不易，幾乎都是野生，加上生長在山區峭壁中，採收相當危險，一不小心就可能失足墜谷，幾乎每年都有人因此喪命，所以又被稱為「砍頭筍」。
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  ?& _. @/ I" A# [& v皇帝筍因無法人工大量栽種、數量少，加上筍身雖有半人高，但只有每節上下一、兩公分最嫩的地方才可食用，每根竹筍可食用部位不到十分之一，物以稀為貴下，過去每台斤售價在一百六十元到一百八十元間，不過今年因年初寒流等氣候因素影響，價格飆漲到每台斤二百五十元。
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) ~' q% P& o% S4 D: n0 F+ y! i專採皇帝筍的太平筍農王清溪表示，往年農曆六月是皇帝筍盛產的時節，今年約國曆七月廿日左右進入盛產，加上受氣候影響，筍節較往年短，希望接下來的氣候能配合，讓皇帝筍生長更順利。





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