什麼是Eurep GAP？

何小靖

September 11, 2007
什麼是Eurep GAP？


Eurep GAP是由「歐洲零售生產經銷集團 EUREP」和農場主代表制定的一套準則和程序以進行對世界範圍的「合格農產品標準 GAP（Good Agricultural Practice）」認證。這些準則會分析風險出現的原因，然後化解風險以確保食品安全供給，其中包括「可逆追蹤」、「工人的健康和福利」、「環境的汙染和保護機制」等。

Eurep GAP只對專門的農產品和經營設施作要求，食物加工和外包裝程序則不屬於此標準範疇。現在已建立具體標準的產品有「新鮮水果和蔬菜」、「鮮花和觀賞植物」、「普通莊稼和生畜」、「大麻哈魚」、「生咖啡」等。

EurepGAP對新鮮水果和蔬菜生產所需的主要技術要求：

一、追蹤調查：產品應追溯到具體來自哪家農場。

二、內部自我檢查：農場主每年都至少對「是否有違反EurepGAP準則」進行自檢。

三、品種及根莖：對種子和根莖的論述進行記錄，質量監督體制對內部生產或外部購買的培植材料應用質量控制系統。

四、種植符合正在實行的國家產品法規。

五、生產地曆史與管理：對新生產地的適用性進行審核檢查，並實施農田和溫室的識別系統。

六、土壤和培養基管理：用煙熏土壤和培養基的管理方式被認為是合理的而且應該記錄下來，並實施Erasion控制技術。

七、肥料的使用：應記錄下施肥情況，化肥的儲存和機械設施運行維護應維持在良好的狀態，不能使用汙水溝的水。

八、灌溉：任何沒有經過處理的汙水溝都不能用於灌溉，使用的灌溉方法要考慮到水資源的可持續性和水的質量。

九、作物保護：應使用害蟲綜合管理辦法。使用化學藥品要由經過培養的人員精選，而且要滿足生產國和進口國的法定要求。藥品使用記錄中應包括許多細節，如使用藥品的地點、日期、品牌及汙性成份各收割前的時間間隔。設備的運行和殺蟲劑儲藏要維持在一個良好的狀態，以免生銹或失效，並安全處置空農藥瓶和廢農藥。

十、收獲：必須考慮到衛生問題，應採取基本的衛生措施（所使用的洗滌水符合要求、成品處理須滿足進口國決定的要求、記錄保存其處理過程、須保持生產設備的清潔和貯藏產品的安全）。

十一、廢物汙染管理應簽定汙染源，必要時採取適當的措施。

十二、工作人員的健康、安全和福利。為了那些經營危險用具和有害的化學藥品的工作人員的健康和安全，須對他們進行適當的培訓。為其提供急救設備和合適的保護性服裝。

十三、環境問題：應考慮到環境對農業生產的影響，必要時應採取適當的措施。

十四、申訴方式：為了保證對EurepGAP的相關申訴充分地得以記錄、研究和發展、須採取投訴的方式和程序。



Eurep GAP網站： http://www.globalgap.org/uk_en/