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標題: 柳丁楊氏十五刀法 [打印本頁]

作者: 何小靖 時間: 2013-7-18 16:58
標題: 柳丁楊氏十五刀法
主持人：蔡鈺鈴（Linggo）
主持時段：咱的厝邊咱的情、神農向前走

柳丁楊氏十五刀法
2008年1月24日音檔

柳丁,楊氏十五刀
這『十五刀』的處理方法，其實就是把所有不好吃的都切掉，剩下的就是又好吃，又方便的了。

1. 第1刀：將柳丁從中對切。

2. 第2,3刀：將其中對切好的一半中間白色的硬肉切除。

3. 第4,5刀：再將（2）處理過的一半切三等份。

4. 第6,7,8刀：將（3）處理過的柳丁片一刀刀將皮與肉切分開。

5. 重覆（2）~（4）的步驟處理另外一半，總共15刀。

6. 最後將切除的六片柳丁皮對折擠出柳丁汁，完全不浪費，而且吃到的是營養價值最高、口感最好的柳丁，絕對堪稱是「皇帝級」的吃法。

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