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標題: 如何挑選好吃的文旦柚 [打印本頁]

作者: 蔡鈺鈴 時間: 2016-9-12 17:47
標題: 如何挑選好吃的文旦柚
台南農改場表示，今年文旦柚在年初受低溫影響，花期延後二至三週

，至三至四月盛花期至生理落果期，再受連續降雨及南風影響，產量

較往年減少約三成。　不過在柚農細心管理照料下，今年文旦柚的湯

汁及風味依舊。http://vlog.xuite.net/play/YXM2ajk0LTI4NDc1MDYyLmZsdg==

　要挑選好吃的文旦柚，可從外觀及色澤方面觀察，果皮光滑、毛孔

細緻的文旦柚，果肉質地較細緻，若要馬上品嘗，可挑選果皮呈淡黃

色，若要久放，則可挑果皮呈淡綠色，置於通風陰涼處貯放。
　在形狀上可選擇果實形狀勻稱、不歪斜，以底部寬而上尖，呈短三

角形如同「不倒翁」形狀的，果肉會更豐厚；致於重量可選有沉重感

，重約四百至六百公克的最佳。

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