乳業發展的新生力軍－娟姍種乳牛

何小靖

主持人：蔡鈺鈴（Linggo）
主持時段：咱的厝邊咱的情、神農向前走

乳業發展的新生力軍－娟姍種乳牛
2006年7月27日音檔

蔡鈺鈴訪問農委會畜牧處黃處長英豪

為提昇國內乳業競爭力，農委會近年積極輔導國產牛乳多元化利用，已於95年6月23日正式將娟姍（Jersey）品種乳牛列為可輸入的乳牛品種。

農委會畜牧處黃處長英豪表示，娟姍種乳牛對環境適應性良好，包括氣候與地理環境，故其分布甚廣，現為美國第二大之乳牛品種，全球第三大乳牛品種。

娟姍種乳牛，因骨架細緻且體型小，若以單位體重產乳能力評估，屬於生產效率最高之乳牛品種，且其高乳蛋白質及乳脂肪之特性，對於使用於乳製品（如乾酪、乳油等）之生產，亦有相當高的商業價值。

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