2007台灣國際咖啡論壇

何小靖

2007台灣國際咖啡論壇

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日期：2007年10月22日

地點：雲林科技大學國際會議廳二樓

延伸閱讀：來自瓜地馬拉的彩虹咖啡（一）

                    來自瓜地馬拉的彩虹咖啡（二）

「2007台灣國際咖啡論壇」於10月22日上午10時在雲林科技大學國際會議廳二樓舉行，希望讓雲林縣的台灣咖啡節活動更多國際化與多元化，現場安排了專業同步口譯人員。文化局長孫福應於致詞時表示，台灣咖啡有著優良的品質，古坑咖啡更有獨特的風味，古坑咖啡應走入國際市場並與國際交流。

' C% ]) k; J; _1 e0 H雲林縣自2003年辦理台灣咖啡節之後，帶動了古坑咖啡相關產業蓬勃發展。有著「台灣咖啡原鄉」之稱的古坑鄉，所生產之台灣原生咖啡，味道甘醇香濃，是台灣的在地味。再加上古坑鄉風景秀麗，吸引了許多外來遊客，利用假日上山看美景喝咖啡的民眾不在少數。今年的台灣咖啡節還要走向國際化，因而舉辦了「2007台灣國際咖啡論壇」。

, T1 A9 O6 u; l8 [  y& H2 i論壇特別邀請了咖啡生產國瓜地馬拉的專家到場，與台灣咖啡業者進行交流。瓜地馬拉生產的咖啡品質優良，目前也是台灣第四大咖啡供應國，因此台灣咖啡協會及中美洲經貿辦事處計劃提案，會同經濟部國貿局、雲林縣政府及瓜地馬拉駐台大使館，於「2007台灣國際咖啡論壇」邀請了瓜地馬拉國家咖啡協會之專家學者。
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) \8 q" t2 t3 e- p, \5 k/ {瓜地馬拉國家咖啡協會代表於論壇中介紹咖啡特性，並就其百年咖啡種植技術及市場行銷經驗做深入分析，指導咖啡品質判斷的專業知識，於會中並安排標準咖啡杯測評鑑模擬活動，示範國際專業咖啡杯測過程，指導品評咖啡豆的原味及評斷咖啡品質之優劣，讓與會來賓透過親身體驗，感受瓜地馬拉的咖啡風味與評鑑專業。

雲林縣議會    謝淑亞（議員）

主講：古坑咖啡的前世今生

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瓜地馬拉國家咖啡協會    Christian Schaps（理事）

主講：瓜地馬拉咖啡產業介紹

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卡塔摩納公司    徐紋玲

主講：輕鬆喝杯好咖啡

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美福食品公司    周溫培（副總經理）

主講：台灣咖啡大師Barista賽事介紹

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金車股份有限公司    吳怡玲主任

主講：台灣咖啡產業面面觀

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示範：Cesar Eduardo Ambrocio杯測師

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