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新興水果:木瓜蜜丁 ─ 陸人丙

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麻吉1280

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發表於 2013-12-1 20:28:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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新興水果:木瓜蜜丁& ~2 q( [/ S  f3 b4 {4 |
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9 j( ?9 U6 `4 w$ }. K4 c文\圖:陸人丙
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        去年底一直到今年初,雲林縣又成了新聞媒體的寵兒,全國上下幾乎都知道雲林柳丁滯銷的新聞。今天如果我再度來怪罪柳丁農民,為何會去種植這些嘉義縣中埔鄉(二、三十年前的『柳丁王國』)早在二十年前即已放棄的水果時,可真有點幸災樂禍、或是落井下石的心態,那絕非我的本意,而對這些已成為的既定事實也無實質助益。
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+ y5 U. v9 W$ p- j2 U8 @        不過,既然雲林農民既然喜歡種植柳丁,那我只好也入境隨俗的來介紹柳丁囉,只不過,可別小覷了這款柳丁:「木瓜蜜丁」。要知道,不但人要進步,社會也會進步,就連水果也會進步的,否則就應付不了挑剔的消費者,因為連消費者對口味的選擇也都會進步的。多樣化又是世界村的今天,消費者的挑剔毛病當然無可厚非,而如果農民跟不上消費者口味的話,那只能歸罪於自己的不上道,絕不能怪罪到消費者身上的,畢竟消費者對物品的選擇與喜好,是絕對有權利挑剔的,因為我們自己每一個人本身也都是消費者之一,如能有更好或更新的產品,又有誰願意刻意的去選擇不好的呢?) j$ ?  t9 k8 L

- y3 X: O( m- e  u" I4 d$ U        「木瓜蜜丁」既然也是柳丁,那何必又到雲林來介紹,那豈不表明要到雲林的農業大縣來「踢館」?大人,冤枉啊!其實今天要介紹的「木瓜蜜丁」在我粗淺的認知中,我認為對柳丁特別鐘情的農民,只要不要太過執著於傳統柳丁的話,倒是值得推薦的,因為「木瓜蜜丁」無論在品質、重量或甜度,甚至賣相上均勝過傳統柳丁一籌的,為何如此自信?因為我種植過,我吃過,這就是自信的基礎與力量,容我慢慢道來!
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        關於柳丁,她是「柑橘科」的一種,而桔、柑、橙、金柑、柚、檸檬、枳..等這些通通是柑橘科的水果,而台灣早期除了幾種不能食用的外並無食用柑橘,從以前一直到現在所看到的食用柑橘都是外國引進的。柑橘類水果不管您喜不喜歡,從古到今都是世界上產量最多的水果,獨佔鰲頭的地位從未被取代過。中國大陸是世界上柑橘產量最多,品種也最多的國家,多達四百多種的柑橘產品,為了鞏固這龍頭地位,目前大陸更是積極的與俄羅斯、美國、日本…等先進國家合作研究改良新品種。他山之石可以攻錯,所以我一直強調作物的研究與開發絕不能像台灣一般的閉門造車,單打獨鬥的時代早已過去,個人英雄主義已不符時代要求,在世界村已日益形成的今天,每個人要面對的競爭者並不是自己的同胞,而是世界各國,如果沒有這種體認的話,那只能成為亦步亦趨的跟隨者而已,在現在殘酷的競爭中便會淪為失敗者。不只是水果而已,凡事都一樣,不能只是靠著「番茄」、「檳榔」、「香蕉」、「柳丁」…這些傳統的舊品種耕作五十年就能征服全世界,甚至的連國人的胃口都抓不住,所以產品會滯銷可是其來有致的呢!. z& E1 w. h* K4 _2 p

9 J4 M# @* A( Z1 O        身為一個農民,有時觀念得隨著時代巨輪的急速轉動而跟進,否則只能遭到淘汰的,在此競爭激烈的電腦時代中,並非凡事只要努力工作就是一切的舊時代了,新知識與新資訊才能主導一切,這也是為何開發中的國家與未開發國家的差距愈拉愈大的主因。這些話或許離主題稍遠些,但希望能對所有的農民朋友的觀念有所改變,否則一些新水果的介紹也只是望梅止渴,毫無助益。我常強調:「坐而言不如起而行」,做,才最實際!% E" j. }; Z( Z( b( {0 \2 r

3 |! A1 m0 [; x' O# O        「木瓜蜜丁」是二年多前才開始上市的品種,或許大多數人連聽都未曾聽過,更遑論看過或吃過。因此我先將其沿革作一陳述;約在五年多前一位中部的柳丁農民種了約四百多棵柳丁,由於當時的柳丁早已風光不在,價格有如溜滑梯般的往下調,於是該農民乃決心毅然決然請怪手將這些柳丁剷除,堆置一旁,改種其他作物,不料在幾個月後,赫然在這堆廢除的柳丁樹堆中,竟然有一棵命大的柳丁結出果實,並且個個果實碩大,顏色誘人。於是該農民乃順手摘下品嚐,結果發現甜度、風味、口感都相當不錯,便全部摘下分送親友。大夥在品嚐過後均讚不絕口,並對這種前所未見的品種大感興趣。但苦思這種比一般傳統柳丁大了有二、三倍的好柳丁不知其名,就直接將這些如木瓜般碩大的柳丁命名為「木瓜柳丁」,但覺得還不夠貼切,因為她的確比傳統柳丁的甜度還要高,於是當場便有人順口改名為「木瓜蜜丁」。這就是她的由來,雖然我對此一品種柳丁的誕生與經過感覺到有些戲劇性,不過這倒是千真萬確的事實呢!3 S* d% p9 e2 f( _
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        「木瓜蜜丁」既然是柳丁的一種,為何我會特地介紹,因為她勝出一般傳統柳丁的特色有:
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1.果實碩大:否則也不夠格被尊稱為「木瓜蜜丁」了,她的重量約在10兩以上,而一般的柳丁約在4-6兩,因此能看出她的巨大了。) o" n$ l) b6 [- E7 A& [

" O- [0 v2 V+ h# D) O4 S2.甜度高:一般柳丁的甜度約在10-12,而在大陸被譽為最甜的「砂糖橘」是17度,而「木瓜蜜丁」則為14度,可見其甜度了。
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3.汁多口感好:如果光是甜度高還不足以代表就是好水果,還必須得口感好,「木瓜蜜丁」在被嚐過的人都一致認為比起傳統柳丁的口感更棒,而且果肉紮實汁多並無碴的感覺。
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* R6 e5 e& M: U- Y4.產期提早:一般傳統柳丁的產收期最慢得在冬至前採收完畢,但「木瓜蜜丁」幾乎能比傳統柳丁早上一至二個月,甚至種植過的農民表示,有些較早熟的甚至在中秋節就能採收,光是這點特性就足以讓農民高興的手足舞蹈了呢,因為至少就能避開盛產期一窩蜂的賤賣現象了。8 p& o) _( |4 o, _3 E  U" u

: V) C+ k, j$ n        或許在了解了「木瓜蜜丁」的特點後,可能有些農民會覺得心動,那既然心動那就不如馬上行動,但管理及照顧又得如何?相信這一定是大家的共同疑問。其實作物的照顧都萬變不離其宗,既然都是柑橘類的水果,又何況她是柳丁的突變種,自然其習性也和一般的柳丁並無太大變化,只要以照顧柳丁的方式來管理,當然也就「雖不中亦不遠矣」,相信農民朋友照顧起「木瓜蜜丁」一定能得心應手了!
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. a: S3 k6 P2 a( m: T3 j/ U0 u        而至於「木瓜蜜丁」的苗木價格呢?相信有心想種植的朋友們一定問起這個最實際的問題的。由於她也才剛上市不久,知道其大名的人士也還不多,所以還能算是當紅炸子雞,因此苗木比起一般普通的柑橘類果樹自然也算是高了一點點,目前據我所知在田尾的價格約在150-200元之間,當然如果量多的話就能算是「大客戶」,那更不能放棄殺價的權益,因此我斷定每株100元應該是可期待的合理價格。" M. H: R4 E5 K' C

; g+ p9 d% y$ I( a        因此綜合以上這些特點,我就能驕傲的推薦給對柳丁有興趣的農民朋友了,雖說她還無法成為最高貴或最高價的水果,但比起一般柑橘類水果,我認為「木瓜蜜丁」還是值得種植的經濟水果的。" N2 J2 s! ~. w% f( ~/ Y
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* a5 t% ]* u, `3 D/ V' }※本文作者陸人丙是小靖的節目來賓,小靖的「青山心綠水情」在每週日下午3:00~4:00播出,或者您也可以到「 小靖的聲音部落」網站點閱收聽 http://blog.xuite.net/ritaher/voice( p! e: ]1 H' L# e- y/ w

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本文已刊於:神農廣播雙週報256期(98年2月20日出版)* c1 J( }  e" U. }+ U1 P+ s5 Q

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