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[綜合] 如何挑選好吃的文旦柚

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發表於 2016-9-12 17:47:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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台南農改場表示,今年文旦柚在年初受低溫影響,花期延後二至三週

,至三至四月盛花期至生理落果期,再受連續降雨及南風影響,產量

較往年減少約三成。 不過在柚農細心管理照料下,今年文旦柚的湯

汁及風味依舊。http://vlog.xuite.net/play/YXM2ajk0LTI4NDc1MDYyLmZsdg==

 要挑選好吃的文旦柚,可從外觀及色澤方面觀察,果皮光滑、毛孔

細緻的文旦柚,果肉質地較細緻,若要馬上品嘗,可挑選果皮呈淡黃

色,若要久放,則可挑果皮呈淡綠色,置於通風陰涼處貯放。
 在形狀上可選擇果實形狀勻稱、不歪斜,以底部寬而上尖,呈短三

角形如同「不倒翁」形狀的,果肉會更豐厚;致於重量可選有沉重感

,重約四百至六百公克的最佳。

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