2009台中素食養生展速寫 ─ 蔡鈺鈴

少爺

2009台中素食養生展速寫
: O4 K% g* N) R  T0 z) K6 ~
文／圖：蔡鈺鈴
& D; D  [" i0 L; |& N. S) J
5 C  M" y& }0 R9 i7 v 　

2 b4 t- |9 F& `$ {9 ^

台中世貿中心於6/12～6/15舉辦「2009台中素食養生展」，展出蔬食、素食、養生保健等系列周邊產品
: W+ Z0 K- \8 f
展區規劃包括：政府推廣主題區、素食美饌區、自然有機主題區、保健養生區、藝素主題區等。

" t& ^& j$ s# Z, h* _台中世貿董事長林柏榕表示，吃素可以減碳，減緩暖化現象，舉辦素食養生展的用意即是引導國人改變飲食習慣，也能增加環保愛地球的概念。
# r5 S& z5 ?5 l$ R# G6 g3 b* q; H
現場有許多人散發傳單，推廣「維根新生活」「維根」的意義是維護根本，即守護地球根本，代表愛與尊重生命。他們建議民眾飲食以蔬食料理為主，減少肉的食用量，並在生活中不去使用任何含有動物成分的產品，交通工具也以單車或大眾運輸代替，減少汽機車的廢棄排放，實踐低碳的環保生活方式。
, N; ]7 ~8 w/ X" @: {9 r4 `9 m: b
素食過去給人的印象多和宗教的護生有關，但漸漸有些人是因養生而加入素食行列，現在更和節能減碳相結合。聯合國跨政府氣候變遷小組主席帕卓里博士，2008年1月公開呼籲世人「不吃肉、騎腳踏車、節約消費，個人就可以協助遏止全球暖化」並於2008年9月在倫敦以「肉品生產與肉食對氣候變遷的影響」為題發表精闢的演講，強調「改變生活方式的重要性」。研究顯示，生產一公斤的肉，會排放三十六點四公斤的二氧化碳。帕卓里博士認為對抗氣候變遷最輕而易舉的事，就是少吃肉！


% z- Y0 Y6 @) O1 F2 v
# U3 Q9 ~0 `6 B- D4 Q* f: e　


/ ]1 x! D8 E: s5 A/ P
) Y6 g1 R$ B  O! i8 _本文已刊於：神農廣播雙週報260期（98年6月20日出版）
, @' O9 X  ], e. K
- C' ?! [3 ?* t+ ?* u5 i