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植物營養與肥料施用要點 系列十
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( j, s2 p( ~ b2 _, l& o d& _% n植物根系對養分的吸收及其階段性需求' y+ v8 Y0 M* | B) `8 b
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文:曾明寶
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/ z7 v+ a2 s; J, c, K植物的根是吸收水分和養分的主要器官,並對地上部起固定和支撑的作用。植物的根系比人們想像的要强大,例如小麥、大麥和黑麥的根垂直的深度可達2 米左右,水平方向可展開幾十公分。如果把一株黑麥的根和鬚根連成一條直綫,可長達數萬米。這還沒有包括壽命短促的根毛在內。
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但是,根具有吸收養分能力的是沒有木質化的幼嫩部分。這部分根只有接觸到養分,才能吸收它。
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. R9 U- `# J5 J; a( W Y根據研究養分在土壤中向根系運送主要有三種途徑。由於植物地上部的蒸散作用,使土壤溶液中的養分(溶質)隨溶液運送到根的表面,這一過程稱爲質流。由於植物根系對養分的吸收,造成根表面及其周圍(根際)養分的濃度低,而根際外的養分濃度高,兩者之間的濃度差可使根際外的養分向根際遷移,稱爲擴散。這是兩種養分向根系運送的主要途徑。還有根系本身的生長,新根與土壤粒子及其表面養分的接觸,稱爲截獲。這種途徑在養分運送中所占比例較少,一般不超過5%。
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養分到達根系表面後如何進入到根內,又可分爲兩種情况。3 Y8 ?2 z' O3 X8 M0 S
5 [/ E1 o/ d' m. E一種稱爲主動吸收,這是養分離子穿過細胞質膜進入細胞的過程。這一過程具有選擇性,可以逆濃度梯度進入細胞,即植物吸收根系外的養分是根據自身的需要選擇,養分可以由細胞外濃度低的溶液中,進入細胞內濃度高的細胞質中。因此,這是一個耗能過程。 " i# e) ^: v+ S. z: X
4 }/ Q3 y6 _9 ?& t: b: I) _3 @另一種稱爲被動吸收,這是土壤溶液中的養分,通過細胞間的空隙,擴散進入根系的過程,不具有上述主動吸收的特點。
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' ^7 O0 Z8 g, w7 N植物對養分吸收的數量,總體上是幼苗期少,生長旺盛期多,成熟期又减少。養分吸收量隨生長時間的變化呈“S”型曲綫。不同生育期養分吸收量與植 株幹物質累積量的趨勢一致。
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; A3 _4 e+ K- v1 c但是,不同植物,甚至同一植物氮、磷、鉀養分的吸收高峰並不一致。在一年生作物的一生中,對養分的要求常有兩個極其重要的時期,這就是作物營養臨界期和作物營養最大效率期。
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作物在生長過程中常有一個時期,對某種養分的需要量雖然不多,但很迫切,缺乏這種養分對生長發育有很大的影響,導致嚴重减産,在過了這一時期後再供給這種養分,也難以彌補,這個時期叫營養臨界期。另外,作物還有一個吸收養分數量最多,增産作用也最爲顯著的時期,叫做營養大量吸收期或營養最大效率期。
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- _$ I( W z) s% @6 f6 I& h$ {營養臨界期與營養大量吸收期往往不在一起。營養臨界期多在作物生長發育的轉折點,營養大量吸收期多在作物生長發育的旺盛期。
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8 ? W; P9 D5 k3 e$ y例如大多數作物的磷素營養臨界期在幼苗期,此時種子中貯存的磷已將近用盡或已經用盡,迫切需要從土壤中吸收磷,但此時作物根系小,吸收能力弱,如果土壤中速效磷供應不足,幼苗生長受抑制,若能有效在此階段提供足夠的有效性磷肥,或利用土壤微生物溶磷菌增加臨的有效性。接種菌根菌可增加根部吸收效益及提高磷肥的效益,這也是能快速提升磷肥效益的方法。! e0 ?8 [5 I ?. p3 v$ w( w
水稻初期磷肥不足容易造成分蘖少,生長慢,形成“老苗”現象。因此應當用水溶性磷肥做基肥或接種微生物。玉米在出苗後一星期進入需磷臨界期,此階段為磷肥供應的關鍵時刻。
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' a9 i7 r( T. A! p s! S4 C作物的氮素營養臨界期晚於磷素營養臨界期,往往在由營養生長(長枝長葉)轉向生殖生長(開花結果)的時期。例如水稻是在分蘖期和幼穗分化期(這兩個時期都是氮素臨界期),這時供給充足的氮素有利分蘖和形成大穗,此時增產效果相當明顯。玉米的氮素營養臨界期是穗分化期,棉花是在現蕾初期。
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6 I! K3 z$ a0 a" N$ D鈣肥,在作物結果初期需求量相當大,此一階段若鈣肥供應不足,將造成作物缺鈣,往後再補充則效果相當有限。芒果於小果期吸收所有的鈣,供果實全階段成長所需的鈣,小果期鈣補充不足造成芒果缺鈣。4 v( U/ a$ u r' U8 ~/ W$ \8 S
7 V. g }, p% j& m+ h _/ Y營養最大效率期(大量吸收期)都在作物生長的最旺盛期。例如水稻在分蘗後到抽穗,玉米在喇叭口到抽雄蕊。這時滿足作物養分的需要對提高産量非常顯著,可發揮作物增産的潜力。但是,有時同一作物的不同養分最大效率期是不同的。例如甘薯生長前期氮素營養的效率高,在塊根開始膨大後,則以磷、鉀營養的效果好。瞭解作物營養吸收的階段性,對確定施肥時期和肥料種類有重要的指標作用。1 ]- W' a# ]9 _' F1 b0 ]+ M5 h
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本文已刊於:神農廣播雙週報245期(97年3月20日出版)0 h* N8 b+ n( i- [
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