神農新春行 ─ 鈺鈴

少爺

神農新春行
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文：鈺鈴
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2月25日，神農電台和聽友相邀去南部走春。

7 ]$ i% ^+ Y" \: ]% l一路從虎尾黃昏市場、斗六大吃市、林內農會、古坑永光苦苓腳、永光外環路口便利商店接了聽友上車。約莫九點，來到高雄大樹鄉竹寮山觀光酒廠。臨下車前，台長在車上說，特別帶大家來聽聽老闆講故事，他的很多想法和成功過程，值得大家學習。

比原計劃慢了約一小時才到酒廠，所以楊老闆直接介紹他的產品。下車後，大家排排坐定，每人桌上各有兩杯供試飲的酒和醋，底下墊的是表列各式產品的介紹，杯子就正好放在相對位置，一看就知道自己喝的是甚麼，是那項產品，喜歡的話，一瓶多少錢。而老闆就在前面由現代人的文明病講到養生的重要，特別介紹醋的養生效果。緊接著是自由參觀，免費試飲，而老闆繼續用麥克風拉開嗓門大力促銷各種產品，「買一箱送一箱」、「一箱 ＃百特價＊百」、「紅麴、葡萄酒、鳳梨醋…」…，整場都是高分貝的促銷叫賣聲，好像慢了就買不到，不買會遺憾終身。我有點擔心聽友們會不高興第一站就是這麼商業性的廣告轟炸，沒想到大家搶著購買，排隊付錢，水果酒、水果醋一箱箱的搬上車，大家覺得確實好喝，價格也能接受，皆大歡喜。

大家對他的印象可能以為只是個行銷人員，如果有機會聽到楊老闆打拼的故事，知道他的理想和開拓市場的決心，及對品質的堅持與執著，除了對他的產品更有信心外，也會對這位全力拉抬台灣農業的人多一份感動和敬意。因此我還是就先前採訪的資料，擇要整理一下，讓大家對楊豐茂先生有多一點的瞭解和認識。

楊先生原來學的是農業機械，54年畢業於嘉義農專（現嘉義大學），現任竹寮山礦泉水公司董事長。原經營農場及林木種植，後來發現農場內有甘甜的泉水，於是投入生產礦泉水，這裡的泉水被當地人稱為「龍泉」。礦泉水廠於民國87年通過G.M.P認證，因水質甘甜，市場熱賣。茶飲料也於民國88年3月25日G.M.P認證通過，行銷全世界，深獲各國消費者好評。民國89年至90年12月底，他承包前菸酒公賣局PET瓶裝米酒，月產量50萬箱，同時到世界各地學習研究釀酒技術，並申請了菸酒進出口執照。91年3月開始興建釀酒設備，而在91年10月獲財政部國庫署核准的釀酒執照。取得執照後，他依舊秉持G.M.P礦泉水、茶飲料一貫嚴格管制作業標準，生產高品質的酒類產品，向國外市場銷售，於九十二年六月將國產米酒外銷日本，獲得日本市場很大迴響。
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楊豐茂先生對台灣農業有深沉的熱愛，認為台灣有很多得天獨厚的條件，農產品豐富多樣，並對台灣的農民深具信心。對台灣農業的困境和建言，他看出台灣內銷鮮食鮮賣的市場量有限，豐收時價格大跌，盛產時政策性銷毀，早在十幾年前，就研發農產品加工，八十七年七月在加拿大、溫哥華成立公司，開始佈設銷售據點，並在新加坡、香港、日本選定已有很大行銷網的飲料銷售公司做代理商，八十八年，全面以外銷市場為主，進攻國際舞台，開發海外市場，受到相當的肯定和歡迎。

他目前負責八家農產加工廠，從礦泉水廠、茶飲料廠、果汁加工廠、米酒廠、高梁酒廠、水果酒廠、飲料醋廠、加拿大紅酒、冰酒廠，協助許多農友的農產品找到穩定的出路。

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近年經建會補助國外農產品拓銷方案，五億設點行銷，以台灣精品作為零售主軸，結果，對他們這些早期篳路襤履開發海外市場的當地代理商或經銷商造成衝擊，加上歐盟、北美、東協陸續成立，台灣的外銷將面臨更大的競爭壓力。
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- S) z$ V; n% Y& y) j" W面對市場殘酷的競爭，他仍相信產業只要用心，危機就是轉機。「生存之道在研發，生財之道在銷售」是他奉行不渝的座右銘。當然政府的政策面若能調整就更有助益。
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' e2 `3 u2 L' Q) T1 D* ^在一次研討會上，這位農業界開疆闢土的尖兵，聲嘶力竭吶喊著，「唯有成功的開發國際市場，才能解決農產品滯銷問題，並為人民和國家帶來財富！」，「高品質、高效率、低成本加工廠的建立，才能因應世界性微利主義的抬頭」，「台灣每年留學回國農業學人眾多，大專院校政府機構聘用博士、碩士無數，但幾乎都在行政位置辦理公文，無法幫助農產業昇級，研發人才閒置！」…，聞者無不動容。

" m, n2 L: K& B- I: G- B- a; ^離開酒廠，接著到屏東農業生物科技園區參觀聯發生物科技股份有限公司。
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這是全球第一家專業生產生物性肥料及生物性質物保護劑的工廠，以提昇農業經濟效益，降低環境生態公害為旨，產品近年來迭獲政府各種獎項，並通過歐盟、美國及日本的有機資材認證。整個場區是食品級無污染的製程設備，廠房屋頂120千瓦的太陽能發電系統，以及四周科學化驗證產品功效的實驗田，讓每位農友都瞪大著眼睛，讚嘆不已。

聯發生物科技公司不以生產機密為由封閉場區，反而將所有設備和生產流程公諸於世，讓身為消費者的農友貼近瞧個仔細，這種陽光自信健康的態度與作法，值得肯定。

4 J3 m$ Z8 ]! f下午我們一行來到位在九如的香蕉研究所。香蕉研究所是台灣目前唯一從事香蕉產業試驗研究的單位。多年來在品種改良、抗病育種、健康種苗的培育都有很好的成績。
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接待我們的香蕉專家蔣世超博士特別先詢問了現場農友種香蕉的有幾位，結果有經濟規模的只有2位，大多是屋前、屋後玩票性的種了幾棵。但是蔣先生還是詳細介紹了香蕉的種類和管理技術。包括香蕉生育特性、生育階段的分別、種植方式及密度、土壤管理、肥料、肥培管理、水分管理、主要病蟲害防治。

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蔣博士特別強調台灣曾經是香蕉王國，香蕉產業有段輝煌的過去，現在還是值得推廣。我由農委會的年報資料得知，民國五十年代台灣的香蕉外銷是直線成長，到民國五十七、五十八年，曾達三千六百餘萬箱。香蕉外銷日本賺取的外匯，幾乎佔全台灣外匯收入的三分之一。一位當年承辦香蕉產銷的農政官員說：當年有的蕉農一年的收入就有20萬元，而他那時當公務人員一個月的收入僅有五百元左右。但事實上當時台蕉品質並不是很好，產量也不高，但是沒有競爭對手，所以紅極一時，後來菲律賓大量種植，品質外觀又優於台灣香蕉，自身的問題和外在競爭的種種因素，日本訂單大量流失。也就是在這樣背景下，香蕉研究所在57年3月開始籌備，59年7月成立，研究改進香蕉的生產與運銷，包括病蟲害的防治、品種改良、健康種苗培育技術、肥培管理。

& s$ I' M" e/ a台灣因為長期化學肥料使用太多，造成土壤酸化、鹽化，生產力越來越差。
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/ Q& u: G& r% s3 q: Z香蕉產業的全盛時期，全台灣種香蕉的面積達四萬公頃，現在可能只剩幾千公頃。民國 97年的統計資料：種植面積 11,762公頃，收穫面積 11,106公頃，每公頃產量 18,703公斤，總產量 207,702公噸。蔣博士認為如果能改變栽培觀念，克服一些問題，台灣香蕉產業應該還有第二春。首先要緩和土壤劣化的因素，還要恢復固有風味品質，提升蕉園生產能力，降低黃葉病的罹病率，減輕生產成本，增加農友的實質收益，產業就能永續經營。
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蔣博士講得很仔細，神農電台的聽友也聽得很認真、問得很專業。小靖更是專心記錄了蔣先生的解說，和大家分享。


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' Z/ H& A6 h; W# N! H* t! p/ H離開香蕉研究所，我們來到阿寶的母校屏東科技大學。
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屏科大是台灣農業教育非常重要的一個基地，培育了無數傑出農業人才，佔地遼闊，校園本身就美不勝收，足可竟日遊，可惜時間實在有限，我們只能直奔該校的熱帶園藝園區，看了許多外面看不到的奇樹異果，這些目前多數僅用於研究，其效益尚未達推廣標準，但對植物有興趣的朋友，不妨到此一窺究竟，說不定，你就是下一個某某樹王或果王。

暮色蒼茫中，我們平安回到虎尾，再一次圓滿了一趟優質的神農之旅。

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& B& F# M  `# @9 z/ v延伸閱讀：蔣世超談香蕉（錄音）、香蕉生產管理（紀錄下載）
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7 K1 a/ E. ?# h0 W8 e: s! @本文已刊於：神農廣播雙週報269期（99年3月20日出版）
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