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本帖最後由 少爺 於 2013-12-1 18:30 編輯
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. F+ q/ S- @' x$ {( U2 l植物營養與肥料施用要點 系列十一 h* w: o, D) A0 [# y4 c3 K) K8 r9 C6 G
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主要農作物吸收養分的數量和比例% _. e9 O) G- u# @2 d6 N) S& `) u
, l- }( i9 ?% t1 B% {文:曾明寶
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3 }+ p$ n3 U) h3 C作物養分吸收量在有的資料中也稱爲作物養分需要量或消耗量,是指每生産100公斤(㎏)主産品(如籽粒、塊莖、塊根、果實等)作物吸收的養分公斤數(㎏)。一般由地上部莖葉和籽粒産量,乘以其中的氮、磷、鉀養分含量得出。
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作物成熟後大部分氮、磷養分集中在籽粒中,而80%以上的鉀集中在莖桿。地下部分(根) 的數量和養分含量往往沒有計算在內(甘薯等除外)。
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養分的表示方法,氮均以元素氮(N)表示,而磷、鉀則有不同。在台灣法定標示及世界多數資料中,磷、鉀以氧化物(P[sub]2[/sub]O[sub]5[/sub] 和K[sub]2[/sub]O)表示,而近年國外的資料中偶爾也有以元素磷、鉀(P和K)表示的。這一點要請讀者注意,不同來源的資料,爲了相互比較或平均,有時需要進行換算。3 D5 m$ _6 y# l% `+ h5 F
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作物吸收養分的數量因作物種類不同而不同。同一種作物,不同品種間吸收養分也有差異。養分的吸收量還受外界環境條件的影響,如土壤、施肥、灌溉等。同一種作物同一種養分的吸收量,因外界條件不同,相差可達一倍以上,因此作物生長著重於管理,合理管理可以減少多數肥料浪費及提高作物產量及品質。& k' v1 B, Z0 `7 v$ P3 y! e
8 u( x9 n2 w) _$ f; M! }4 Q6 n形成100公斤主産品吸收氮、磷、鉀的大致數量(公斤)) @6 ?; F; [) N: ]1 A" ~
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作物 | 收穫物 | 氮(N) | 磷(P[sub]2[/sub]O5) | 鉀(K[sub]2[/sub]O) | 水稻 | 籽粒(風乾重) | 1.60~2.60 | 0.80~1.30 | 1.80~3.20 | 小麥 | 籽粒(風乾重) | 2.80~3.20 | 1.00~1.30 | 2.00~4.00 | 飼料玉米 | 籽粒(風乾重) | 3.50~4.00 | 1.20~1.40 | 4.50~5.50 | 鮮食玉米 | 籽粒(風乾重) | 2.50~2.70 | 1.10~1.40 | 3.20~3.80 | 甘薯 | 薯塊(鮮重) | 0.35~0.42 | 0.15~0.18 | 0.55~0.62 | 馬鈴薯 | 薯塊(鮮重) | 0.35~0.55 | 0.20~0.22 | 1.06~1.20 | 甘蔗 | 莖(鮮重) | 1.60~2.30 | 0.80~1.50 | 2.00~2.70 | 大豆 | 籽粒(風乾重) | 5.00~5.55 | 1.50~1.80 | 2.00~2.50 | 花生 | 莢果(風乾重) | 4.00~6.40 | 0.90~1.10 | 2.00~3.40 | 烟草 | 葉(幹重) | 2.40~3.40 | 1.20~1.60 | 4.80~5.80 | 茶 | 葉(鮮重) | 1.20~1.40 | 0.20~0.23 | 0.33~0.43 | 柑橘 | 果實(鮮重) | 0.60 | 0.11 | 0.40 | 水蜜桃 | 果實(鮮重) | 0.48 | 0.20 | 0.76 | 梨(20世紀) | 果實(鮮重) | 0.47 | 0.23 | 0.48 | 巨峰葡萄 | 果實(鮮重) | 0.60 | 0.30 | 0.72 | 大白菜 | 葉球(鮮重) | 0.19 | 0.09 | 0.34 | 高麗菜 | 葉球(鮮重) | 0.30 | 0.10 | 0.22 | 菠菜 | 葉(鮮重) | 0.25 | 0.08 | 0.53 | 芹菜 | 莖葉(鮮重) | 0.20 | 0.09 | 0.39 | 番茄 | 果實(鮮重) | 0.35 | 0.09 | 0.39 | 茄子 | 果實(鮮重) | 0.32 | 0.09 | 0.45 | 甜椒 | 果實(鮮重) | 0.52 | 0.11 | 0.64 | 胡瓜 | 果實(鮮重) | 0.27 | 0.13 | 0.35 | 冬瓜 | 果實(鮮重) | 0.14 | 0.05 | 0.21 | 敏豆 | 莢果(鮮重) | 1.00 | 0.22 | 0.59 | 青葱 | 莖葉(鮮重) | 0.18 | 0.06 | 0.11 | 大蒜 | 鱗莖(鮮重) | 0.51 | 0.13 | 0.18 | 胡蘿蔔 | 根(鮮重) | 0.24 | 0.08 | 0.57 |
5 R- [4 ]3 Z; X3 w/ c0 P& s% s從表中數據可以得出各類作物吸收氮磷鉀養分的一些規律。
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; C( F8 X: X: s E6 t糧食作物每形成100公斤籽粒吸收氮(N)、磷(P[sub]2[/sub]O[sub]5[/sub])和鉀(K[sub]2[/sub]O)的數量大致爲 3: 1: 3,氮、鉀數量相近。( b( G7 W, I4 b* D+ k5 g( \: G
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薯類、糖料作物在澱粉和糖的形成過程中鉀有重要作用,爲喜鉀作物,鉀的吸收量明顯高于氮,爲氮的1.5~2倍。. m: U- M/ E; s1 i
9 p: F' S' T/ R' m0 r, ~0 W棉花、芝麻等纖維作物是合成大量碳水化合物的作物,需鉀量也較高。
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油料作物中,大豆、花生是豆科作物,需要大量的氮可由根瘤菌共生供應三分之二左右,因而要注意磷、鉀營養的供應。
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烟、茶的主産品同爲葉片,但烟草吸鉀量高,吸氮次之。而茶葉的需氮量高於鉀和磷。
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- m/ \$ t/ v- A2 W果樹爲多年生木本植物,吸收養分的情况比較複雜。幼樹期氮的供應,結果期鉀、磷的供應都很重要。+ ^+ W- E% U0 p3 I+ ^
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蔬菜作物種類很多,葉菜類吸收氮、鉀較多,茄果類、瓜 類和根菜類吸鉀量遠超過吸氮量。同時蔬菜一般吸鈣量較高。7 q; e. f5 V# ~- o4 i
- `& r' s0 A' k! a, i4 H以上的數據可作爲合理施用氮、磷、鉀化肥,尤其是自行調配製作物專用肥時可以參考使用。關於主要作物專用肥的配方,還應考慮土壤養分狀况,將在以後逐一敘述。
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/ \6 ]3 d" q. M& F% i# ]本文已刊於:神農廣播雙週報246期(97年4月20日出版)# k0 g" b7 a/ `3 N# F
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