新興水果：紅喜榴槤蜜 ─ 陸人丙

少爺 · 發表於 2013-12-1 20:39:04

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新興水果：紅喜榴槤蜜

文＼圖：陸人丙

      「波羅蜜」是１６３４年由荷蘭人引進台灣的，國人可謂知之甚詳，即便沒品嚐過至少也都見過果實或果樹，幾乎到處都可看見其隨風招展的樹姿，對其高大又有巨葉的樹型都有相當深刻的印象，畢竟它在台灣己經落地生根達三、四百年了，而我們見到的這些「波羅蜜」植株都不知是第幾代的後代了呢！

      但對於其同科的「榴槤蜜」，大家卻知之甚少，甚至毫無概念，難怪在三年前當其名字剛被傳開來時，還曾在本鄉造成一股不小的轟動。幾位村民及鄰居還為之起舞，為跟上風潮而跟著試種。無奈資訊缺乏，誤以為「榴槤蜜」就是「榴槤」嫁接在「波羅蜜」而來。而當時剛好我家有一株被園藝界號稱是全台灣最老的「榴槤樹」（樹齡高達２５年），因此鄰居紛紛前來索討「榴槤」的接穗欲帶回嫁接波羅蜜，因為「榴槤蜜」苗木價格在當時可是天價，隨便一棵小小苗木喊價至少從１５００元起跳，甚至有錢還買不到苗木呢。儘管我進行道德勸說，告知「榴槤」與「波羅蜜」根本就屬於不同科，如何嫁接？又如何能成功？但這些生性節儉怕花大錢的鄰居卻不信邪，寧可抱著姑且一試的僥倖心態，也不理會我再多的解釋，於是我便雨露均霑的給予，事實證明我的說法正確，他們均以失敗收場，也趁機得到了偷雞不成蝕把米的教訓。

      「榴槤蜜」之價格為何如此貴？那是因為「榴槤蜜」不只嫁接困難，甚至連靠接的成功率也不高，而由種子產生的實生苗又容易變異而產生品質不好，甚至是「空包彈」（果肉空空如也）的產品，所以苗木價格才會如此高！

      隨著資訊發達，網站的討論，再加上一些早期種植者紛紛有「榴槤蜜」的果實問世（還不是上市，因為產量還相當少），嚐過的人士更是讚不絕口，紛紛兢相走告，光是這二、三年一些有心的業者極力爭取來源，幾位業者的身價也隨之水漲船高，據聞一貨車的苗木還來不及落地，隨即就被搬至另一貨車「搶」走，因此引得這些業者也隨著囂張而口出狂言，謂之他擁有「榴槤蜜」的品種多達十二種（親自向我吹噓），因為彼此是朋友，不忍拆穿其謊言，其實這種說法誇大不談，更唯恐誤導有心種植的農民朋友及興趣者，因此我才藉著「神農廣播雙週報」的一隅來談談有關「榴槤蜜」的種種，希望能澄清一些事實，並對農民有些助益。

      要談「榴槤蜜」及一些新果樹的話，那就不能不提到一位對台灣果樹有相當貢獻之師父──鳳山熱帶果樹研究所王德男主任。這一、二十年來的一些新興果樹皆出自他的研究與改良，一位令人尊敬的真正農業行家，而因緣際會，我去年有幸認識了王主任，他不下數次親到草茅與我深談，由於興趣相投很容易就成了莫逆之交。數次長談讓我對「榴槤蜜」的由來、沿革、特性及品種分辨幾乎都有更深入的了解，否則今天也不敢有此膽識在「神農廣播雙週報」來介紹，畢竟神農台無論從台長到主持人對聽眾及農民朋友都無抱著無比熱誠及嚴謹審慎的態度及宗旨，因此如有不實的資訊或報導而誤導了聽眾朋友，都有違廣播人的良心與道德的，這都與神農電台及我所不願樂見的。

      儘管「榴槤蜜」是我在部落格中極力推薦的好產品，因為它不但豐產（開始結果的第二年便能年產超過百顆果實以上），果實碩大（每顆果實重達從４斤至１６斤以上，平均也有６斤以上，端視品種），甜度高（平均２６－２８度以上，甚至有一品種竟高達最高值的３２度），風味佳（口感好，雖甜度高，卻不像龍眼或荔皮的甜法，絕對是甜而不膩，百吃不厭），產值高的經濟作物（目前有錢還買不到，所以售價高，現在的生產者還無餘力供應到市場，但市價目前約在一斤７０－８０元），又是省工省藥的作物（絕對可以標榜是有機水果，因為她的果皮厚實，一般果蠅根本無法鑽咬），和動輒得噴灑農藥的番茄、柳丁、荔枝、蓮霧等作一比，成本絕對更低廉，消費者更是安心，這種種優勢絕對可以讓農民有信心的。

      以目前國人的水準及眼光而言，「榴槤蜜」絕對值得推廣、種植應該是可以肯定，相信很多農友一定會信心滿滿、躍躍欲試。但又面臨一個很實際的問題，在面對一些業者舌燦蓮花的吹噓下，如何去選擇一支正確，品質最好的品種來種植？否則費心的照顧之下，幾年後所期待下生產的果實竟是空包彈或是品種不受歡迎的品種，如何與人競爭？豈不是辛苦的心血都白費而欲哭無淚？為了替辛苦的農民著想，我向王主任請教此點，並獲得王主任的認同，終於將「榴槤蜜」的發展始末作了通盤了解。

      從王主任的口中得知，「榴槤蜜」是他在十多年前從東南亞引進了數個品種的種子，經過五年二次的種植均告失敗。因為原生品種的實生苗在幼苗期間非常懼怕颱風，又更怕五度以下的低溫（以我的經驗談，凡是東南亞的果樹很怕低溫），後來他福至心靈的採用了「波羅蜜」為枮木，嫁接「榴槤蜜」才總算成功的結果，所以他又把這些一百株嫁接後選出的優良品種，一共從五種好品種中的四種分別送到五個縣市，屏東、台東、高雄、台南及嘉義六個農友園中試種，而把特別保留的一個最優良的品種，則種在他弟弟的園子中供自己享用，所以目前這幾年的業者無不透過管道極力爭取這五位農民（其中嘉義地區的該農民是種在自己的觀光果園中，並無外流）的樹種而繁殖，因此市面上頂多被承認就只有這四種，其實這四種也都相當不錯，甜度都在２６－２８度之間，所以說如果有業者號稱有十多種品種，那聰明的您馬上可以給他打上一槍，證明他吹牛都不打草稿，簡直是太扯了。

      為何會有業者敢如此誇口，那是因為他們根本就不懂，只會耍嘴皮子騙消費者而已。我無意打擊或毀謗業者大大，之所以他們這麼誇口，那是因為他們和一般農友大眾根本就不會辨別「榴槤蜜」，甚至不懂真正的「榴槤蜜」。他們只是隨便把不是「波羅蜜」的相關產品都通通誤為「榴槤蜜」，而把凡是同科的水果如「麵包樹」、「孟尖」（「榴槤蜜」與「波羅蜜」的交配品種）等全都誤以為是「榴槤蜜」。王主任的數次來訪，讓一些種植者風聞前來朝聖，順便也會把自己種植的品種拿來讓王主任鑑定，結果到目前發現都不是「榴槤蜜」，而大都是「孟尖」，連種植多年並結果幾年的種植者都不認識了，更何況本身沒種過、只是販售的業者如何能明確分辨？所以才會將這種似是而非的觀念傳導給無知的消費者。但由於篇幅有限，要詳述其中的分別不是三言兩語就能交待清楚，如果有這麼容易的話，那麼業者也不致於如此昧著良心來吹噓了，在辨認上實在是有些難度的，所以也請消費者也別太責怪這些業者了。

      讀者可能心裡會嘀咕，那到底要如何分辨及買到真正好的產品，為此我和王主任經過幾次洽談，看在我如此誠懇及對農民朋友的用心，王主任終於在去年十一月答應，釋出他那一棵珍藏的「榴槤蜜」給我，讓我能普及於農民及真正有心栽植者身上，以避開目前一片混亂的「榴槤蜜」市場，以期讓農民能真正受益。這讓我著實感動得老淚縱橫，痛哭流涕。因為王主任強調說，市面上所耳語說「榴槤蜜」是世界上最甜的水果，達到３２度的正是此株，別無分號，並非業者所號稱他們拿的品種，因為這一株的苗木經他嚴格控管，並無任何一株小苗流出市面，所以這次能承蒙他的應允釋出，我真的是感激萬分，除了是我的榮幸，更是廣大農民的福利。無奈由於王主任已於二年前退休，目前有空就雲遊世界，考察各國水果，因此便把此重任委託給他弟弟（王主任不太信任外人），但他弟弟乃一介識字不多的老農民，只信任王主任，與外界沒有太多接觸，因此技術有限，答應給我的三百多棵只成功一百棵左右，而且價格一日三漲，真是拿他無輒，連王主任的關切都無動於衷。我本來已經放棄，但由於一些熱心並極力嚮往擁有的朋友們對價格並無所謂，只要能得到此珍貴品種，種種考量下我才勉強的接下他弟弟嚴苛的條件，因此如欲擁有而又不想被坑的人士，那就請等待明年，讓我繁殖更多時，才能夠稍為平價化囉！

      其實我並無意批評或攻擊其他業者的種種，我誠心的說明目前業者的「榴槤蜜」品種雖不是最好的，但也夠水準了，至少價格也便宜了些（目前是６００－１０００元之間），如果沒有特別偏好，只要是王主任所推廣的那四種，其實都可以接受的。但如果不是這四種的話，那容我客觀又真誠的說一句：別買！免得受騙！因為，那有可能是「孟尖」或其他產品。

※本文作者陸人丙是小靖的節目來賓，小靖的「青山心綠水情」在每週日下午3：00～4：00播出，或者您也可以到「小靖的聲音部落」網站點閱收聽 http://blog.xuite.net/ritaher/voice

本文已刊於：神農廣播雙週報257期（98年3月20日出版）

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