生活雜記 ─ 蕙蘭

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& w4 k) Z- O3 K- z文：蕙蘭

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        近幾年，整個大環境不理想，間接影響了很多人的就業機會，或許正是如此的因素，台灣農村陸陸續續增加了許多新面孔，年輕一輩的朋友返鄉務農。有些從小跟著父母身邊幫忙，真的做出興趣，唸完書，當完兵，毅然決然，決定投入農業這個區塊，即使父母反對，覺得務農收入不穩定，看天吃飯，希望他們能有不同的抉擇，但在他們的意志堅定情形下，最後還是選擇支持，從旁指導、傳授經驗。有些則是工作不順，無可奈何情形下，只好回歸故里。不管原因為何，最終結果是相同的，都是在他人生旅途中，不管是體力、精神處於最佳的階段中，同樣選擇農業，。
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        公司近幾次的活動，報名參與的年輕農友增加了，恰巧印證了我剛剛所說的話。
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6 R! }& [$ ]) ?) ]& v        台灣農村，長期以來，一直有著人口老化，人力短缺的現象，老農不時抱怨，有錢請不到人的窘境。多年前，甚至還有農民建議，引進外勞，解決人力欠缺的問題。如今看到年輕朋友加入，總算是後繼有人，鬆了口氣，不然台灣農業前景堪憂。


        從事這份工作也10年了，與許多農民、聽友，也建立了深厚的感情，大家相處猶如一家人。農友偶爾會問：「蕙蘭，你接觸的人較多，聽到的消息也多，你看，這陣子種什麼好？種什麼比較會賺錢。」遇到這種狀況，通常只能笑笑回應，我要是知道，早去行天宮地下道擺攤算命，哪還會在這裡，沒有種什麼比較會賺錢，種什麼會虧錢，對於無法解釋的一些事情，只好歸咎攏是咱的命，這次沒那個賺錢運。但我相信，只要肯做，10次總會讓你碰上個一兩次吧！還是要鼓勵一下對方，免失志。
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& M3 b9 v3 k% Z) d) r, o: m        年輕一輩的農友，像宗翰、子樑等，遇上前陣子菜價低廉，三番兩次在我面前嘟囔：「蕙蘭姐，要怎麼辦？越做越沒力，這陣子超不順的…，菜這樣便宜，成本都不夠。」是啊！這麼辛苦、努力、打拼，換來如此結果，心裏難免質疑著：務農難道只能聽天由命，任人宰割，一點都由不得自己？事後很認真的思考這個問題，也想到服務於農改場的陳大哥常跟我說：「對於年輕農民朋友，希望我能多鼓勵，畢竟現在的年輕人，願意吃苦的不多。」藉此機會，想提供一些自己的看法及建議，給剛踏入農業大門的少年家參考。
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        1、 農業範圍很廣，應確定路線，邁向專業：這是個分工的時代，不管經營哪個區塊，首重專業。確立自己的興趣，種花、種瓜、種菜、養雞、養鴨…，不管哪一項都好，努力專研下去，隨著時間流逝，總有一天，你將成為這個領域佼佼者。不懂的地方，可向專家學者或前輩請益，永遠記得，「謙受益，滿招損。」
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        2、 土壤要檢測，合理化施肥：這幾年農委會一直推廣一個觀念，合理化施肥，也常舉辦田間示範觀摩，對照比較。過去農友在肥料的使用上，總是不管三七二十一，完全忽略土壤本身是否欠缺、需要，反正多施點肥就對了，導致許多不必要的浪費，增加無謂的成本支出。所以在種植作物前，應將土壤寄到農改場化驗，附上基本資料姓名、農地的地段、目前種植作物、下回欲種作物等基本資料，挖採田地四周及中間土壤，加起來至少一公斤，填上住址、電話，約莫10天過後，就能收到農改場寄來的土壤分析報告，讓我們了解究竟該補哪些肥料、該補多少，什麼又太多，該減量或中和。據我所知，有些農友種植大半輩子，但對於每天腳踩的泥土，到底狀況如何，並不了解。甚至於不知農改場有免費驗土服務的大有人在。我們一定要懂得善用資源，減少無謂開支。


0 y- D$ G( r1 e' Y4 E        3、 品種的選擇及特性：無論是種植作物、畜養家禽，一定要了解品種的特性，適時適種很重要。台灣不大，但北、中、南，地理氣候條件都不太相同，作物種植的時間點，也不相同。配合當地氣候條件，選擇抗蟲、抗病、產量豐富的品種，如此一來，才能減少成本支出。舉例來說，種植水稻，可選擇農委會所推薦之良質米來種植，台南11號、台梗九號、台梗2號、台農72號等等，可兼顧口感及產量。其他如水果類的作物，也要考慮到本身的商品價值，島內需求情形、可否加工、行銷通路，尤其能否外銷，也是考量因素。


9 J% N) b; v& m+ [) G# i        4、 自我栽培技術的提升，提高品質，追求最大利潤，不要只重視產量：以長期跟農友接觸的經驗告訴我，台灣農友學習力強，對於新知技術的求知慾也夠，技術部份，我不擔心，反而比較煩惱技術提升了，量增加了，利潤卻沒有因此增加。郭全條先生曾提醒農友：「增加產量是手段，追求最大利潤才是我們的終極目標。」關於這點農友務必要明白，不要本末倒置，東西再多，如果沒有利潤也是白搭，除非你有行銷通路，大面積生產，薄利多銷，那就另當別論，否則能否賺錢，賺多少，這才是要去深思、琢磨的地方。
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$ G) [3 a7 m+ U1 Z1 o6 E        5、 行銷策略，首重安全：隨著生活水準提高，現代人，重視健康、養生。能否提供健康安全，間接也決定商品的價值。農民朋友一定要養成良好習慣，作物生產履歷一定要紀錄，一方面可讓自己了解成本支出概況，二來出錯時，也有查詢依據，不管你所種的東西，有沒有外銷，生產履歷對農產品本身是有加分的效果，要詳實紀錄，不可作假，否則一旦發現不實，傷害更大，眼光要放遠一點，很多外銷農產品，進口國家都已要求要附上生產履歷，要登上國際舞台，也需配合他人要求，外銷的產品，並不是自己說了就算，數據、資料，準備齊全，或許哪天，會派上用場。


        上述內容只是我個人淺見，始終認為建立正確的觀念，遠比什麼重要。最後我想提醒這些年輕農民弟弟們多用心、多觀察。市場價格或許我們無法掌握，但農產品的消長，卻會影響價格優劣。不妨多觀察、用心紀錄每季蔬果變化情形，相信是有脈絡可尋的。雖說種田的人要靠天吃飯，看老天爺的臉色，但只要我們多一分準備，自然可減少多一分的損失，一起加油！迎向美好未來。
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本文已刊於：神農廣播雙週報261期（98年7月20日出版）

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