2009優質台灣米博覽會 ─ 蕙蘭

少爺

2009優質台灣米博覽會

文／圖：蕙蘭
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        行政院農業委員會農糧署為提振並活絡88水災後之國內稻米產業，特別於98年10月16日至18日，在台北世貿二館舉辦理「2009優質台灣米博覽會」，並在17日上午進行今年「十大經典好米」得主的頒獎典禮，展覽會館同時展售全國各知名產地的品牌好米及時尚好米禮盒，還有多項米食行銷推廣活動，場面相當熱鬧。

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        這不是農糧署第一次舉辦米食展覽活動，但由於是88災後，所以意義也顯得格外不同，很多消費者也是本著替農友加油打氣的心理來到現場，一方面也想藉由活動來了解目前國內米食特色。雖然，米是國人主食，但一般人對於米的認知還是太少，大多數人還是吃米不知米價居多，在農改場服務40多年，從事稻米育種工作，已退休的郭全條先生就曾經說過：「國人對很多東西會要求，唯獨對於每天都會吃到的米就很「青菜」，心想每天都吃，品質並不要求，便宜就好，吃得飽就好，殊不知國內現在有很多農友生產的良質米，不但口感佳，價格公道，安全更是可靠。」

" J) `6 m9 K1 e' b3 A        當天與我同行前往參觀的姑姑試吃了香米過後，把我拉到一旁，小聲的詢問我，這米如此好吃，如此香，究竟有沒有添加香料，你老實跟姑姑說，我們是自己人，聽得我啼笑皆非，額頭也跑出三條線。「怎麼可能？阿姑你對米的了解太少了，國內現在稻米育種的技術已經可以培育出良好的品種，能到此展售的都是一流好米，品質安全絕對有保證，你不用擔心。」金門的民眾對這方面的認知少，我也該負點責任，因為我只有在電台傳播相關資訊，並沒有跟遠住金門的姑姑們提到這些問題，而金門無法生產水稻，早期我們所吃的米，都是戰備糧，口感很差，相對於市面上現所販賣的包裝米，台灣吃過好米的朋友會覺得品質有差異，但對金門鄉親而言，跟戰備米比較下，已經好很多了。金門鄉親對米的要求，可能如郭先生所講的，有吃、能飽就好，造就這樣結果的另一因素，跟金門民眾沒吃到好米，無從比較也有很大關係。或許有人可能覺得目前有宅配，可是大家忘了外島宅配費用的問題，而米又是大宗必需品，長期下來宅配費可是很可觀，還有人口結構也是老人小孩居多，是否會上網訂購，是另一個問題。我要特別提出這點，金門人有購買力，但對良質米了解甚少，買米都是囫圇吞棗，有就好，有興趣的朋友可以開發一下米在金門的市場。

3 d8 t( U" E! K: ~! U        我問了現場一位消費者，為何在眾多品牌中，選擇購買玉里米，那位先生半開玩笑的答說：「因為高興」，他太太急忙解釋：「試吃過後喜歡這個口感」，一旁的行銷人員更趕緊補上一句：「因為好吃啦！當然是好吃，不是因為高興跟誰買就跟誰買」。聽得我不禁笑了出來，想到剛剛繞場一周，每個攤位的行銷人員都使出渾身解術，強力放送，甚至當場示範米食如何製作。大甲農會的供銷部的張建南先生一身廚師裝扮，現場示範製作好吃的壽司，真沒想到科學麵這種東西，也能跟米食結合在一起，口感還不賴，讓我印象深刻。芳榮稻米生產專區執行長黃麗琴提到：「這兩天在現場賣的量可能不多，可是增加曝光機會，讓大家認識這個品牌，提高知明度，如此一來效果就達到了。」宏田碾米廠的雅芳告訴我，現場銷售的情況不錯，得獎的米雖然比一般米貴10倍，還是快賣光了。
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        台灣自從加入WTO後，政府為了提昇國內米質能與外來米競爭，提高優勢，除了推薦農友種植良質米品種外，更舉辦「經典好米」的比賽，希望透過良性競爭，進而提高米的品質與價錢。同時也推動CAS優良農產品-食米類標章、產銷履歷認證以及有機米認證，更積極建構集中生產、碾製、銷售一體的稻米產銷專區，讓米食安全更有保障。位於雲林莿桐稻米生產專區的宏田碾米廠出產的「黑肉田」米，已是三連霸得主，雖然每次得獎農友不同，但都是該專區成員。

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        台灣稻米彼此的競爭，儼然來到戰國時代，百家爭鳴，大家都很拼，目前更有好米精品禮盒的加入，除了米本身外，還比包裝、比創意，希望能開拓伴手禮及訂婚禮盒新市場。鴻海郭董事長結婚時的喜餅禮盒就是經典好米，這是一個很好的例子及最佳行銷廣告。

        我們衷心希望，台灣米在農政單位及農友辛苦努力行銷下，能在國際上發揚光大，讓更多的朋友認識台灣優質好米，了解台灣不單只有好吃的水果，米的品質也是世界一級棒的。

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本文已刊於：神農廣播雙週報264期（98年10月20日出版）

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