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本帖最後由 少爺 於 2013-12-1 18:30 編輯
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0 M( X; x; N' K4 f( v9 t% m植物營養與肥料施用要點 系列十一; k6 ?7 Q+ p" x- q( H; ^; m
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主要農作物吸收養分的數量和比例
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文:曾明寶
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作物養分吸收量在有的資料中也稱爲作物養分需要量或消耗量,是指每生産100公斤(㎏)主産品(如籽粒、塊莖、塊根、果實等)作物吸收的養分公斤數(㎏)。一般由地上部莖葉和籽粒産量,乘以其中的氮、磷、鉀養分含量得出。/ m; r! G& W' J) b, R
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作物成熟後大部分氮、磷養分集中在籽粒中,而80%以上的鉀集中在莖桿。地下部分(根) 的數量和養分含量往往沒有計算在內(甘薯等除外)。% o% o8 {* [8 x! c
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養分的表示方法,氮均以元素氮(N)表示,而磷、鉀則有不同。在台灣法定標示及世界多數資料中,磷、鉀以氧化物(P[sub]2[/sub]O[sub]5[/sub] 和K[sub]2[/sub]O)表示,而近年國外的資料中偶爾也有以元素磷、鉀(P和K)表示的。這一點要請讀者注意,不同來源的資料,爲了相互比較或平均,有時需要進行換算。
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作物吸收養分的數量因作物種類不同而不同。同一種作物,不同品種間吸收養分也有差異。養分的吸收量還受外界環境條件的影響,如土壤、施肥、灌溉等。同一種作物同一種養分的吸收量,因外界條件不同,相差可達一倍以上,因此作物生長著重於管理,合理管理可以減少多數肥料浪費及提高作物產量及品質。6 Y1 P! F) R0 U9 n' M
# X3 g, I4 w$ ]* i形成100公斤主産品吸收氮、磷、鉀的大致數量(公斤)9 ]; ]! {, u: z1 h* x. _) k: w
+ D& _0 Z# c9 h0 O作物 | 收穫物 | 氮(N) | 磷(P[sub]2[/sub]O5) | 鉀(K[sub]2[/sub]O) | 水稻 | 籽粒(風乾重) | 1.60~2.60 | 0.80~1.30 | 1.80~3.20 | 小麥 | 籽粒(風乾重) | 2.80~3.20 | 1.00~1.30 | 2.00~4.00 | 飼料玉米 | 籽粒(風乾重) | 3.50~4.00 | 1.20~1.40 | 4.50~5.50 | 鮮食玉米 | 籽粒(風乾重) | 2.50~2.70 | 1.10~1.40 | 3.20~3.80 | 甘薯 | 薯塊(鮮重) | 0.35~0.42 | 0.15~0.18 | 0.55~0.62 | 馬鈴薯 | 薯塊(鮮重) | 0.35~0.55 | 0.20~0.22 | 1.06~1.20 | 甘蔗 | 莖(鮮重) | 1.60~2.30 | 0.80~1.50 | 2.00~2.70 | 大豆 | 籽粒(風乾重) | 5.00~5.55 | 1.50~1.80 | 2.00~2.50 | 花生 | 莢果(風乾重) | 4.00~6.40 | 0.90~1.10 | 2.00~3.40 | 烟草 | 葉(幹重) | 2.40~3.40 | 1.20~1.60 | 4.80~5.80 | 茶 | 葉(鮮重) | 1.20~1.40 | 0.20~0.23 | 0.33~0.43 | 柑橘 | 果實(鮮重) | 0.60 | 0.11 | 0.40 | 水蜜桃 | 果實(鮮重) | 0.48 | 0.20 | 0.76 | 梨(20世紀) | 果實(鮮重) | 0.47 | 0.23 | 0.48 | 巨峰葡萄 | 果實(鮮重) | 0.60 | 0.30 | 0.72 | 大白菜 | 葉球(鮮重) | 0.19 | 0.09 | 0.34 | 高麗菜 | 葉球(鮮重) | 0.30 | 0.10 | 0.22 | 菠菜 | 葉(鮮重) | 0.25 | 0.08 | 0.53 | 芹菜 | 莖葉(鮮重) | 0.20 | 0.09 | 0.39 | 番茄 | 果實(鮮重) | 0.35 | 0.09 | 0.39 | 茄子 | 果實(鮮重) | 0.32 | 0.09 | 0.45 | 甜椒 | 果實(鮮重) | 0.52 | 0.11 | 0.64 | 胡瓜 | 果實(鮮重) | 0.27 | 0.13 | 0.35 | 冬瓜 | 果實(鮮重) | 0.14 | 0.05 | 0.21 | 敏豆 | 莢果(鮮重) | 1.00 | 0.22 | 0.59 | 青葱 | 莖葉(鮮重) | 0.18 | 0.06 | 0.11 | 大蒜 | 鱗莖(鮮重) | 0.51 | 0.13 | 0.18 | 胡蘿蔔 | 根(鮮重) | 0.24 | 0.08 | 0.57 | ' O/ ?" n5 A+ i* C
從表中數據可以得出各類作物吸收氮磷鉀養分的一些規律。) t$ A& P& k% ]4 `2 e! r/ \+ L4 u. [6 E6 U
1 C$ F( V) r- a1 B糧食作物每形成100公斤籽粒吸收氮(N)、磷(P[sub]2[/sub]O[sub]5[/sub])和鉀(K[sub]2[/sub]O)的數量大致爲 3: 1: 3,氮、鉀數量相近。% N: g* f! P* H2 O( q2 c! ^" G
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薯類、糖料作物在澱粉和糖的形成過程中鉀有重要作用,爲喜鉀作物,鉀的吸收量明顯高于氮,爲氮的1.5~2倍。
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0 {9 n& F$ b3 e1 j' r s棉花、芝麻等纖維作物是合成大量碳水化合物的作物,需鉀量也較高。. {1 W& M4 t. U9 ?. j
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油料作物中,大豆、花生是豆科作物,需要大量的氮可由根瘤菌共生供應三分之二左右,因而要注意磷、鉀營養的供應。
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* \3 g* W/ ~. T& g2 P) Q+ J0 s烟、茶的主産品同爲葉片,但烟草吸鉀量高,吸氮次之。而茶葉的需氮量高於鉀和磷。& O& ?/ L) t. J0 F0 J& p
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果樹爲多年生木本植物,吸收養分的情况比較複雜。幼樹期氮的供應,結果期鉀、磷的供應都很重要。2 d* [4 k3 c6 ]3 F6 j. _9 H0 V; o
: e4 p7 x" N$ h0 [" d- ]蔬菜作物種類很多,葉菜類吸收氮、鉀較多,茄果類、瓜 類和根菜類吸鉀量遠超過吸氮量。同時蔬菜一般吸鈣量較高。7 e% J% l# a" T6 j+ |* K
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以上的數據可作爲合理施用氮、磷、鉀化肥,尤其是自行調配製作物專用肥時可以參考使用。關於主要作物專用肥的配方,還應考慮土壤養分狀况,將在以後逐一敘述。! A/ b! o* k; r# A3 Z! s
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' w2 c8 V* G% p2 m/ R o2 D本文已刊於:神農廣播雙週報246期(97年4月20日出版)& o* o$ }# h0 P* T: V
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