阿忠遊大陸的觀感 ─ 口述：何信忠整理：小靖

少爺 · 發表於 2013-12-1 18:39:28

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阿忠遊大陸的觀感

口述：何信忠

整理：小靖

圖：伯麟

　

十月底，跟著神農電台到中國大陸的福建去走了一趟，很多第一次都發生了：第一次去大陸，第一次接受電台訪問…。尤其是接受訪問這件事情，真怕會讓大家覺得我語無倫次，想到就歹勢（不好意思）啦！五十多年來第一次，緊張得頭都快要抓破皮了。

我們是十月二十五日經由小三通，搭飛機到金門之後，再搭船到泉州南安的石井碼頭，這個地方是我接觸大陸的頭一個所在，要把它記牢一點。聽說這附近是鄭成功的故鄉，不過沒有什麼時間可以逛。大陸每個旅遊點的距離都很遠，搭遊覽車也要一、二個小時，地方大也是辛苦。

但因為人一樣，講的話一樣，所以在大陸很方便。雖然有一些習慣不太相同，但是語言通，講一下，或是大家理解一下就好了。

大陸給我印象最深刻的是建築物，這個部份真有趣。在那裡可以很容易看到最新和最舊的房子，市區有很多高樓大廈，比咱雲林更加發展，較偏僻的地方有很多古早式那種很堅固的石板厝，但無論是市區還是偏僻的地方，都有很多新的建築正在蓋，難怪有人講中國大陸是三個月一變，我看若是明年有機會再去，可能又不一樣了。

同行的年輕人覺得大陸的司機很有趣，很愛按喇叭、很敢衝，其實咱台灣以前也是這樣，沒什麼啦，這些禮節慢慢就會知道了，像紅燈不能右轉，多罰幾次，不知道就變知道了。

這一次主要是去參加泉州主辦的全國農民運動會，去之前還在想，農民的運動會是要比賽什麼，扛米、搬西瓜嗎？會不會要去田裡跑跳？因為沒有真正的心理準備，一到會場，全部的人都吃了ㄧ驚。這當然不包括電台的台長啦！這種大場面他一定見多了，老神在在。

二十六日，我們參加農運會的開幕式，真正見識到什麼叫大手筆，光那些表演者一人只發一個便當，我看就要花掉幾十萬台幣了，每場節目都是幾百人、幾千人的出場，這種場面不要說台灣看不到，我看世界上也沒有其他國家能比了。還有精彩的煙火，很漂亮。辦農運會的那個體育館很大，我太太還以為是那個什麼鳥巢，回台後女兒提醒她鳥巢在北京，不在泉州，但不管怎樣，那個體育館還是大得很嚇人，如果不去想交通問題，這算是地方大的好處了。

講到大陸的建設，還有一項讓人忘不了的，那就是郊外的路燈，竟然是用太陽能的！兩片像鳥翅的太陽能板就這樣「亮」在那裡，怎麼不會被偷？我家前面的路燈幾個月前因為電纜被偷，一個多星期都暗懵懵，現在是加裝了錄影機才會沒事。我想這可能和景氣有關係吧！有賺錢的門路就去賺，沒地方賺只好偷了。其實，以大陸的幅員狀況來考量成本，每一盞路燈可以使用獨立的能源也是好事，不然像台灣這樣拉電纜線，供電力和電纜因為距離所產生的虛耗，恐怕不會比太陽能系統來得經濟。

大陸有很多資訊、資源是從台灣過去的，尤其是農業部份。像這次我在行程中看到的蘭花、檸檬、楊桃、辣木…，一看就知道有些是台灣以前的舊品種，甚至早已經不在流行的主線了。但有一樣東西，倒是跑得比台灣還要快，在大陸，他們叫那樣東西是快速公交，在外國是叫做BRT（Bus Rapid Transit），是一種公車捷運系統，因為走的是闢有優先行駛權的專用道，速度比較快，不用怕塞車。這東西很特別，在咱台灣現在只有嘉義有一條類似的，我還沒搭過，反而到大陸「順便」搭了，先來後到無所謂，反正是交流嘛，這邊看看、那邊瞧瞧，說不定可以看到一些台灣沒有的好東西，換我們來學一學。

廈門的BRT，新！炫！

閩台農產交易市場董事長王世哲向台灣農民介紹該市場的運作機制

這一趟主要是農業之旅，除了參加農民運動會，還看了一些農作物、吃了幾樣農產品，對於「大」這個字有了更深刻的體會，但對於「質」這個字卻也有了更開闊的想法。農業這個領域很有趣，因為氣候、土壤、水文的條件因素影響，自然而然產生了分隔性，這在茶的表現上是最明顯的，當然其他作物也會有同樣的狀況。適合度會牽引出品質的差異，雖然有些農產品很難論斷好壞，充其量只能說風味不同，但不可否認的是，有些植物換了地方，除了名字一樣、長相一樣，其他的可能都不一樣了。

二十七日，在「李老根」用午餐，吃了辣木大餐。李老根種了很多辣木，所以特別用辣木來做菜，我和太太都是素食者，偶爾吃吃這種用辣木當佐料或配菜的一餐還不錯。辣木在台灣也曾經流行過一陣子，是種多用途的農作物，可以食用的辣木有印度種和非洲種。眾人熟知的是印度種，但含有少量的毒性，適合製藥，不宜過量；而非洲種則比較適合一般食用，甚至可以製成茶葉供沖泡。台灣主要是種植非洲種，李老根種植的是印度種。很多人對辣木的印象不好是因為名字的關係，「辣」和「木」這兩個字讓人一聽就沒食慾了，以為「又辣又硬」，怎麼還會買？說不定換個名字，再加強說明一下它的營養價值，很快就大賣了。

二十八日，我們在「美格農藝」看到了一件不可思議：台灣人所創造的奇蹟不只有在台灣島上。只是周圍大概看看，真的搞不清楚美格到底是怎麼做起來的，但人家的百萬名車就停在旁邊，想不注意也沒辦法。不管是國蘭還是石斛，雖然是被主人寶貝到鎖得很密實，但都是過時花了。號稱是香水檸檬的植栽，其實只是普通的大葉仔而已。楊桃樹也只是軟枝的，很普通。我看會賺錢不一定要很厲害，只要市場夠大，隨便擺都有買家吧！

這五天看下來，我覺得，台灣的農產品在大陸市場的身價還有不錯的彈性空間，甚至是不管新舊，台灣對大陸的農產品不管是在種植或品種上，都可以拿到不錯的比較分數。就拿蘭花來說吧！雖然大陸有在繁殖，但大部分是舊花絮品種，就我所知，一些蘭友的研發部還設在台灣，所以大陸那邊想要拿到新花，還是得從台灣送過去。

市面上的蘭花主要分國蘭、洋蘭。國蘭又分為報歲蘭（金華山、達摩、大勳…)、素心蘭、四季蘭、卑亞蘭、竹柏蘭、春蘭、寒蘭、虎頭蘭（東亞蘭），以及其它屬系，總共有幾千種之多。洋蘭則有在大陸稱卡特蘭的嘉德利亞蘭（屬於插角花的Blc.Chinese Beauty中國美人就有惠珠、碧玉、西施、Yellow、火鳳凰…等）、文心蘭（黃色品種就有十幾種以上， Onc.Amtciatum俗稱鱉頭文心，以及Onc.Sweet Sugar蜜糖、Onc.Aloha Iwanaga，和常見的切花品種Oncidium Gower Ramsey南西….等，這還不包括插角花）、蝴蝶蘭、石斛蘭、拖鞋蘭、萬代蘭、千代蘭、狐狸尾蘭、樹蘭，以及其它屬系。這各系蘭花再分類更是數不盡，目前有800屬及25000種以上單子葉多年生草本，又經趣味及育種家的交配，每年估計約增加雜交種1000種以上。現在能在大陸買到的，還只是局部而已，應該很有發展空間。

另外，根據我對培養基的研究，從三、四十年前由蘭菌、動植物萃取物、植物荷爾蒙、細胞分劑、促進劑、突變催化劑及各種元素、肥料、營養劑等經過一次又一次的修正、合成、改進出來。再加上台灣土壤鬆軟、濕潤及良好的天然氣候，所種出來的水果，如香蕉、鳳梨、稻米、釋迦、芒果等，都有超強的優勢。而品種的研發創新更是多到數不完，不管蔬菜，還是水果，幾天就有新品種出現。我自己光龍眼就種了四、五種，所以台灣四季都能吃到同樣的水果。這些就是台灣人的精神，只要能不斷的研發創新就可以永遠處於優勢。不用怕人家學，我們以前不也是學歐美、學日本，學了以後再回過頭研發適合我們自己的。一些舊東西被學了有什麼關係，沒有什麼是百年不變的，我們自己不求進步，就算東西可以一直收在身邊也沒有意義，還是會被人家有創新的贏過去。我們要怕的不是別人，是我們自己。

行程當中也去看了一些寺廟，和我想像中有點落差，不太像我們平常在台灣參拜的寺廟，應該說是單純供人參觀的古蹟才對。台灣寺廟莊嚴華麗、信徒虔誠、香火鼎盛、氣勢非凡，都不是言語所能形容的，但我也看到大陸民間信仰那虔誠的心慢慢在甦醒，有自由才有這種現象，以宗教而論，大陸在所有共產國家當中或許也算是最開放的吧！信仰不是不好，只要不過於迷信就好。

我和太太都是吃素的，陪同我們參加農運會的于處長好奇問我，有參加哪個宗教嗎？哈！哈！我們拜觀世音菩薩、天上聖母、太子元帥，都是傳說中慈悲救苦救難的神聖，但我們沒參加任何宗教團體，包括佛教、一貫道等，純粹是在家修行的居士。我自覺這樣看世界眾生心，才能純淨無私。唉喲，不知不覺說起道理，不好意思。

台灣的修行者有許多人長期吃全素，我和太太便是如此。但大陸在素食方面的認知和台灣是有一些差異的，所以吃素的人到大陸去，可能要有心理準備。台灣的全素者不吃五辛，也就是青蔥、洋蔥、蒜、蕗蕎、韭菜，以及蛋類，但大陸除了魚、肉以外，所有的東西都看作是素食的，如果在素宴上看到青蔥烘蛋，可不要太驚訝唷！

這幾天，有一個行程讓大家同樣感覺到惋惜，那就是我們到一個類似台灣物產館的地方參觀，但是看到裡面有很多農產品都不是台灣運去的，不知道原因是什麼，有機會真想問問幾個台灣說過大話、去對岸爭取銷售管道的縣市長，他們的貨到底舖過幾次？鋪在哪裡？會不會只有記者拍照的那一次啊？

台灣農產銷售中心入口，一眼望去，不見農產品。

童叟無欺：台農產品水果商場大廈外牆的告示。

好好吃！（蒙自石榴）

泉州街頭水果攤

大陸海協會會長陳雲林來的時候，從電視轉播看到了台北市的馬路上不只有中華民國國旗、民進黨黨旗，還有大陸的五星旗，讓我不禁突發奇想：三黨共治台灣的時代可能會漸漸形成。

其實不管是什麼顏色的旗子在飄，普通人在意的可能像我太太一樣，什麼時候在台灣也可以吃到那幾天在泉州吃到的美味紅蘋果和石榴，或是像我那個沒耐性的女兒希望的，什麼時候可以用最快的速度、最少的時間，把台灣的人、台灣的好東西送到對岸去推銷。台灣的民主和自由，應該不只是拳頭最硬或是講話最大聲的人站出來才算數吧！

我在大陸同時看到了他們的進步與欠缺，不管哪一面，只要繼續發揮我們擅長的創造活力，會有相當充足的機會點，讓台灣繼續向前走。

李老根種的超級辣木

保生大帝祖廟

本文已刊於：神農廣播雙週報253期（97年11月20日出版）

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