參觀「大安生態教育農場」見聞錄 ─ 小靖

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參觀「大安生態教育農場」見聞錄

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文：小靖／圖：鈺鈴
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        神農電台辦活動有三大特色：一是絕對和農業有關係，二是絕對要收錢，三是報名要快、別猶豫。第一個部份，我想大家都能理解，神農是農業電台，舉辦和農業相關的活動合情合理，聽友和我們出去都知道，玩都不是「單純」的玩，他們期望著要學點東西。第二個部份，「收錢」是為了控管人數，收得金額不高不構成負擔，卻可以招徠真心想參加的聽友。
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  P) h- w" z6 U. t5 N/ R+ x( G        事實上，參加過的聽眾朋友們都知道自己「回本率」很高，也就是得到的比付出的多得多，因而造成第三個特色形成。聽到神農電台辦活動，就要馬上卡位，以免向隅。這也是品牌價值之所在，農民朋友汲汲營營的不該只是農作物本身的品質或價值，我們還要創造出獨特性，當口碑形成品牌之時，通路自然就會敞開。

        2月24日，我們舉辦了今年第一次聽友互動會，選定參訪台南善化的「大安生態教育農場」。開春第一響當然不能馬虎，溫煦的好天氣以及聽友們的熱情，計畫依然趕不上變化，原本只計畫出動一部遊覽車，才七、八天光景，已經不得不改為兩部車了。
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        選定到「大安生態教育農場」觀摩的原因，就是它具備了一些獨特性。台南縣位於北回歸線以南，地屬熱帶氣候，年均溫21-24℃，是植物病蟲害熱愛的溫床，因此農作栽培多採用化學農藥防治法。台南區農業改良場多年來極力勸說當地農民，減少用藥次數及用量，以降低農藥成本支出、避免果品農藥殘留，甚至希望達到減輕對土壤及水域的污染，但成效一直未獲彰顯。而「大安生態教育農場」竟然反其道而行，致力於熱帶氣候區無農藥栽培，真的是太勇敢了。

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& X; x/ W( G! l" K$ n" c% |' n4 m* B        早上八點四十分左右我們到了現場，一下車便真真切切體驗到南部太陽的熱力。心想：「這種地方種草莓不撒農藥，還真是不怕死！」笑臉迎接我們的場長黃一峰先生當然聽不到這些嘀咕。黃場長首先介紹了農場的歷史：「我們這裡佔地五公頃。尚早是阮阿祖（曾祖父）跟著鄭成功來到台灣，他是鄭成功的部屬，來到這裡屯兵，所以這裡很多地名都會加上「營」字，像這裡就是屬於小新營。接下來是我阮阿公（祖父），他在農會服務的時候，和人家換地，這以前後面是種荔枝的，種了六十幾年，也沒有賺到什麼錢，現在那裡要改成渡假村的形式。…阮爸爸30幾年前開始種草莓，爸爸過世後，媽媽接著作，後來我自己退伍以後就接手了。…」

9 j& N. x# p$ S7 f/ d/ N        栽種荔枝時期，年代久遠，風不風光難以考據，但草莓種了兩代人才發，這可真是辛苦了。因為「無農藥」三個字，為草莓創造出很好的價格，一斤380元持續了三個半月，甚至在農曆過年期間，一斤開價500元，還是賣到供不應求。其實對多數農民朋友來說，耕作只能溫飽，遑論兩代，就算得等上五代，能賣到如此天價，也會含笑了。
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- p  p: S6 ?; _        神農電台的死忠聽友們應該從節目中獲知：黃一峰憑藉著生態鏈微生物相還原的原理，利用原本就存在於自然環境中的有益微生物來改良土壤性質、增進作物對營養的吸收力，而這些有益的微生物菌群，不但可以促進作物的開花結果增加產量，也可以保護作物減少病蟲害的發生，藉由一套既簡單又實際的生態農法栽培管理技術，栽培出安全健康無藥害的草莓果實。
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        他們曾在今年1月16日發表過草莓無農藥栽培法，這項成就是黃場長的驕傲，這次簡介時他又提了一次：「為什麼不說有機呢？因為『有機』這兩個字是很嚴肅的名詞，台灣要找到真正有機的環境真的很難，所以我們先設定為『無農藥栽培』，…我們什麼都歡迎，就是不歡迎農藥。這樣的堅持，是為了希望能拿出最健康的農產品給所有來參觀的朋友。」

        離開「大安生態教育農場」後，我們緊接著拜訪善化啤酒廠，這兩個地點的位置相當近，省了路程的奔波。由於啤酒廠的範圍很大，因此導覽員建議我們以車代步，可以加快參觀的速度。導覽員解說：「場區15公頃，員工463個，產量一年可以達到2千多萬打，價值100億。…目前看到的是室外發酵槽，1桶可以裝7萬打啤酒，目前有30桶。…有3台玻璃罐裝的包裝機，1分鐘可以做800罐，還有2台一開罐裝的包裝機，1分鐘可以做1200罐。…」

/ f! H( G; k  O$ a8 ]2 x- L. o        善化啤主要生產「台灣啤酒」和「金牌啤酒」，全自動的機械化生產流程，讓大家看得驚嘆不已。參觀完廠區之後，就到展售中心去品嚐「四季上青」的台灣味，在炙熱的陽光下完成參訪行程，來這麼一杯沁涼入喉，不就是人間美事！

        喝過了酒廠的盛情，大夥很內行地衝向陳列架，紅麴餅乾、紹興香腸、陳年老酒、香醇烏醋…，人手大包小包，看得遊覽車司機咋舌不已。

: Z) C# d# M0 ]3 `; i9 i/ o        誰說不景氣的？
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) f+ q% \/ f- h註：「大安生態教育農場」在台南縣善化鎮小新營350號，電話06-5850771。
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        「善化啤酒廠」是在台南縣善化鎮成功路2號，電話06-5838511。

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8 m7 e# T# b- X$ L本文已刊於：神農廣播雙週報257期（98年3月20日出版）
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