農作物的防災與復育

少爺 · 發表於 2013-12-1 21:27:13

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農作物的防災與復育

扶起約45度，以支柱固定，並行基部培土↗

02扶起約45度，以支柱固定，並行基部培土

水稻
台灣位於亞洲大陸邊緣，介於大陸型氣候與海洋型氣候交界，氣候多變，夏季受海洋氣團影響，多颱風豪雨；冬季受大陸氣團影響，則有寒流、季風；春夏之交，又有陰雨霏霏的「梅雨」為其特色。近年來由於耕作制度的改變，高經濟作物的興起，栽培習性的轉變等農業環境的改變，加上颱風、豪雨的提前或延後侵襲，致使稻作受天然災害之危害時有所聞，因此，有效做颱風豪雨季節的預防措施及災後復育，可以避免損失，提高收益。

颱風豪雨季節的預防措施
( 一 ) 隨時注意氣象動態，做好防範措施：目前中央氣象局已可以做到中尺度的氣象預報，即使在有雷雨胞的發生時，中央氣象局仍可即時做出偵測，發佈豪雨特報，而且颱風警報發佈時的資料更新也每小時更新一次，農民可藉由電視、收音機、網路或撥電話 166，獲取中央氣象局最新氣象報告，以做好防範措施。
( 二 ) 已近收穫或已可收穫期的水稻應進行搶收：颱風或豪雨來襲時，常會造成水稻脫粒、倒伏或穗上發芽等情事，因此若一週內可收割者，可進行搶收，以避免損失。
( 三 ) 剛插完秧的幼苗期水稻可灌水至僅留葉尖頂部，以避免強風吹襲葉片造成破裂，更引發病蟲害侵襲。颱風過後則應急速排水。
( 四 ) 浚渫或整修排水溝，以維持排水系統暢通，避免積水。
( 五 ) 平時注意田埂畦的維護，避免崩落或鼠類危害，影響水分管理。

颱風豪雨災後的復育
(一)清除水稻田的吹落樹枝、漂流本、塑膠布、桶及其他雜物，避免倒伏、發芽等災害。
(二)排除田間積水：可視田間水稻生育狀況及水利設施受損情況，排除田間積水或留存部份積水，供水稻生育之用。積水退去後應讓田區暫時保持排水狀態，待秧苗植株挺立生長後再行灌水，但灌溉水不宜過深，此時每分地施用硫酸銨10公斤加氯化鉀5公斤，或台肥1號複合肥料10公斤，促使稻株恢復生長後再行一般正常管理。
(三)積水退後首要之務為注意福壽螺之防治(防治藥劑：70％耐克螺可濕性粉劑、80％聚乙醛可濕性粉劑)。
(四)補施肥料：颱風過後，若於分蘗期則可酌量補施肥料，但若水稻已過分蘗盛期，則僅能極少量施用或不予補施。
(五)已近或已達收穫期的倒伏水稻進行搶收，以避免發芽。
(六)加強病蟲害防治：颱風期間的強風造成稻葉傷口，有利於白葉枯病的感染。典型的白葉枯病，在葉片邊緣形成波浪狀黃色條紋病斑，隨著葉脈往下蔓延；至於熱帶黃化型的白葉枯病，罹病株下方老葉仍正常，新葉全葉呈淡黃色。防治藥劑以 10 %克枯爛可濕性粉劑 1,000 倍，每公頃用藥量 1.0 公斤或 12 %鏈四環黴素可濕性粉劑 1,000 倍，每公頃用藥量 1.0 公斤。應注意在晨露未乾前，避免進入田區或施藥，減少病菌的傳播。

蔬菜
蔬菜葉片遭雨水打擊會產生破損或水傷，菜園積水過久，將導致植株根部缺氧而腐爛；地上部在雨後突逢烈日，則易萎凋枯死。此外陣雨綿綿也減少授粉率及增加裂果率，因而影響果菜之產量與品質。強風也會導致作物根、莖及葉的機械性傷害，因而影響根部的吸收固定功能、莖的輸導作用及葉片的光合作用。

颱風豪雨季節準備事項：
1.隨時注意氣象動態，做好防範措施。
2.選擇避風之處栽培，亦可利用圍籬、防風植物或防風網架等設施來檔風。
3.選擇地勢較高，排水良好之地栽培；或築高畦，以防植株浸水。
4.種植耐濕性較強之種類或品種，如蕹菜、洛葵、葉用甘藷等。
5.浚渫及整修排水溝，以維持排水系統暢通。
6.可利用塑膠布網室或高架水平網室等簡易設施，進行防雨栽培。
7.畦面用覆蓋物(如稻草或塑膠布)覆蓋，以降低豪雨沖刷土壤。
8.檢視生產設施資材，如有破損應及早維修。

颱風豪雨前之措施：
1.颱風來臨前，不宜播種，但宜準備復耕用種子。
2.巡視菜園，注意排水系統暢通。
3.颱風前再培土一次，以防植株倒伏。
4.可用覆蓋物(如塑膠網、魚網等)覆蓋於花椰菜、結球白菜或甘藍等矮性蔬菜上，以防植株受風搖動。
5.栽培胡瓜、苦瓜、扁蒲、番茄或豇豆等蔓性作物，須檢查其支柱或棚架是否牢固。
6.塑膠布網室等簡易設施，可加繩索強化牢固。
7.可採收的蔬菜，應立即採收貯藏

颱風豪雨後復育方法
1.及時復耕：請蔬菜育苗場加速供應苗，水耕栽培農場由於不受天候之影響，亦請加速生產。至於受損嚴重之菜園，則請及時復耕，重新播種蔬菜。惟儘量種植短期葉菜類，如小白菜、千寶菜、葉蘿蔔、青梗白菜、芥藍、莧菜、蕹菜、萵苣等。
2.實施清園：剪除枯枝敗葉，清除落葉，以避免病害蔓延。
3.排除積水：疏通或加深縱橫水溝，亦可利用抽水機抽水，俾使積水迅速排除。
4.中耕培土：俟表土乾濕適當後，實施中耕，並酌予培土及扶正植株，促進蔬菜恢復正常發育。
5.扶正支柱或棚架：栽培蔓性蔬菜所用之支柱或棚架，如被颱風吹倒，應將其扶正，以利蔬菜能夠繼續生長。
6.補施肥料：每 10 公畝( 1 分地)施用有機質肥料 1.5~2 公噸(堆肥、綠肥、洋菇廢堆肥、垃圾堆肥)為基肥及施用尿素 20 公斤(或硫酸錏 44 公斤)及氯化鉀 4 公斤為追肥，以促進生長。
7.防治病害：災後蔬菜容易發生露菌病、白粉病、疫病、軟腐病等病害，應依照農林廳編訂之植物保護手冊，加強防治。噴藥後，應注意安全採收期，避免農藥超量殘留於蔬菜上。
8.整修設施：遭颱風毀損之設施，應即更新。

田間可耕作時即進行破畦

花卉
一、颱風豪雨季節前準備事項
1.平時應整修浚渫排水溝，以維持排水系統暢通。
2.檢視生產設施資材，如有破損應及早維護，塑膠布或網子破裂部份儘早修補。
3.簡易溫網室之支撐錏管不宜太細，應在6分管以上。
4.若颱風過強塑膠布也已老舊破損，可考慮移除塑膠布，以免結構受損。
5. 簡易溫網室在輕度颱風可用捲揚器拉下旁側塑膠布，並用繩索強化牽固，以密閉方式保障作物之生育。
6.可考慮採用支撐架或支撐網以防植物倒伏。
7.若遇切花期，可採收者應提早採收，作好保鮮處理，使其正常開放。
8.易淹水區域採高畦，以免淹水。
9.盆花類可將盆子固著於端盤上，以免傾倒。
10.因花卉類對強風吹襲之忍受力較低，避免在受風面太大之地區種植花卉。

二、颱風豪雨過後之處理
1.實施清園：剪除枯枝敗葉、清除落葉以避免病害蔓延。
2.排除積水：疏通溝渠排水，避免長時間淹水以免有窒息、黃葉、乙烯產生、葉片萎凋、掉落等現象。
3.中耕培土：俟表土乾濕適當後，實施中耕，並酌予培土添加少量完全腐熟有機肥，根部傷害太嚴重則可用微量葉面肥，促進恢復正常發育。
4.防治病害：災後容易發生之病害如露菌病、灰黴病、軟腐病、疫病，加強防治以避免病害蔓延，尤其在設施破壤後生育環境不同，比較容易發生日燒、疫病、黑點病、炭疽病等。

玫瑰：颱風後應剪除折損枝梢，因原本有設施防雨，因風害塑膠布破損，雨水直接澆淋，尤其需注意黑點病，進行大修剪時宜選在晴天有日照時，且修剪後宜用廣效性殺菌劑，以防枝枯病，因濕度過高則容易發生露菌病、灰黴病、腫瘤病(有破損傷口尤其需要注意)，若倒伏過於嚴重則不宜貿然伏正，宜做適度修剪，予以支撐，日後可由基部再萌發基部芽，供應充足的水及適當肥份，俟新芽冒出剪除花苞培養樹勢，樹勢太弱不宜強剪，以免植株死亡。
唐菖蒲：災害根部受損不應立即施肥，待約10天後再施用，注意排水，扶正傾斜植株，適當培土保護根系，注意病蟲害防治。
菊花：須立刻排除積水、扶正支柱及花網，折枝修剪、噴施保護藥劑，檢測電照設備、適時進行培土。
洋桔梗：浸水後易發生萎凋病、根腐病、青桔病，故在颱風或多雨季節應立即灌注廣效性之殺菌劑。
蝴蝶蘭：災後若遇高溫多濕宜加強軟腐病、疫病，與細菌性褐斑病之防治，掉落之盆花應速用水洗淨並用廣效性殺菌劑噴施。
百合：災後較不嚴重時，宜扶正植株、培土保護根系，扶正時土壤應保持濕潤避免二次傷害。若過於嚴重花苞已被吹落，可用剩餘葉片進行養球，俟下次再行種植，可施用尿素400倍噴施以促進其恢復生長勢。
盆花：扶正吹落之盆花，受損之花、枝、葉應予修剪並噴施殺菌劑，充分澆水以恢復生長勢，如介質過乾、不易吸水，可於灌溉水內酌加展著劑。若有介質傾倒須補充介質，並充分澆水。
設施及設備：簡易溫網室之塑膠布或水平網架若有破損，應儘速修補，以免因受風災致使損害擴大，錏管彎曲應予更換。蓄水池、水塔有破損應儘速修護以免斷水缺水影響植株生育。

果樹
颱風在果樹營養生長期侵襲，會造成落葉、枝條斷裂及植株倒伏等傷害，嚴重時經常使植株枯死；在生殖生長期，颱風造成授粉不良、落花、落果及刺激不時花產生，影響正常產期與產量。此外，對長期作物而言，颱風侵襲除造成當年生產直接的損失外，亦因影響花芽分化，降低翌年之產量，因此做好颱風之前的預防及災後復育工作，可以使損失降到最低。

颱風前果園預防措施
一、果園設立前應勘察地形及方位，選擇地勢較高、排水良好之園地，在果園周邊面風向設置防風林，以能破風之樹種如竹子為主，沿海則以耐鹽樹種如木麻黃等優先考量。平地種植防風林間距約為破風70~80%之程度，防風有效距離為防風林高度6~8倍，每年需修剪以保持高度與密度。
二、地勢低窪、排水不良果園種植前應填土，定植時宜做高畦，並先打破土壤不透水層，做好暗管等排水設施，使大雨過後，積水容易消退，避免積水；坡地應採草生栽培，栽植覆蓋作物如百喜草等，並以等高栽植或設置平臺階段，構築園區排水系統如周邊排水溝及山邊溝等，減少土壤沖刷。排水設施應經常整理，隨時疏浚，以防止表土流失，造成植株倒伏並阻塞排水系統引起積水。
三、注意氣象報告颱風之路徑及風速，做好防風及防雨措施，補強防風林及防風網，強化果園棚架、網室及支柱等設施，清除排水溝等排水設施。
四、為防強風搖動植株導致根部受損、枝條折斷、主幹劈裂、植株倒伏及落果，新植幼齡樹應立支柱加以固定，木瓜果園可覆蓋塑膠布減少沖刷，防止倒伏。搭設棚架果樹應將枝條誘引固定於棚架上，高大植株應矮化修剪，減少受風面，降低風害。整枝時保持主枝與主幹間之分枝角度在45度左右，分枝間角度小或重疊枝宜及早剪除，否則應以支柱固定或將其綁緊以避免在分歧處被強風吹裂。

受損嚴重植株立即採重度修剪進行搶救

五、慎選果樹品種，如番荔枝栽植軟枝種時，冬季輕度修剪，樹型開張，受風面較寬，栽培應選擇不易受颱風危害之區域。受風強地區每年冬季宜施行強修剪，以矮化植株，縮小樹幅，減低風害。而且颱風來臨前，先行疏剪枝條，木瓜採倒株栽培，均可減少受風面。此外，樹型培育時應注意勿使主枝分支部位過低，過於靠近地面之枝條應剪除。
六、颱風前已達適摘之夏期果果實，宜提早採收，避免落果、裂果及果實軟化。在果實採收後即進行夏季修剪，將過密之枝條剪除，不但能提高光合作用效率，並使風阻降低，提高抗風之效果。

颱風災後復育措施
颱風侵襲後都會對果樹造成生長的傷害，因此災後須立即進行復育工作，促進植株生育恢復樹勢，儘速將果園積水排除，植株被埋沒時及早清除，根部沖刷裸露時填補土壤。積水導致植株枯萎時，應適度修剪，減少葉片蒸散作用量。目前尚未採收果樹如龍眼、柿子及柑橘類，應將受傷果實剪除，並依受損程度進行疏果，果園中落果儘速撿拾，避免腐爛滋生果蠅。此外，進行適當的肥培管理及病蟲害防治，災後植株根部已經受損勿急於施用化學肥料，避免造成肥傷。如土壤流失致根部露出的植株填土後，可施用少量低濃度速效性追肥，葉面噴施0.1-0.5% 尿素或速效性氮肥、胺基酸類等營養劑，可促進樹勢恢復。病蟲害防治可參考植物保護手冊進行：

1.梨
(一)果園復育措施：清理排水溝，以儘速將園內積水排除，植株被砂土埋沒時應及早清除，植株根部被沖刷裸露時填補土壤，以恢復植株生長。
(二) 植株倒伏、枝條斷裂及落葉之措施：倒伏或枝條斷裂無法回復時應重新種植。梨樹倒伏輕微時可順勢扶正，須注意避免再傷害根部，若倒伏嚴重時不能扶正，避免植株死亡。枝幹劈裂傷口以鋸子剪平後塗保護劑，再以繩子或布條固定。枝條折斷應剪除，以保護劑塗佈傷口。落葉嚴重植株果實重新套袋或覆蓋遮光網，避免日曬；主幹及枝條直接日曬後易發生日燒或胴枯病，除防止早期落葉外，可在樹幹塗佈石灰乳類或覆蓋遮陰以避免傷害。
(三)限制結果量並維持適當葉面積：果實採收前遭遇颱風，枝葉折損嚴重或淹水期間較長時，植株衰弱，無法負荷果實之生長，必須儘快疏果減少結果量或將果實全部摘除。折損枝梢應適當修剪，可促進新梢生長，留存之葉片應妥善保護，避免刺激芽體萌發影響翌年生產。
(四) 肥培管理：土壤流失，致根部露出的植株填土後，施用少量速效性追肥，葉面噴施0.1-05%尿素或速效性氮肥、胺基酸類等營養劑，可促進樹勢恢復，唯噴施營養劑須注意濃度，以免發生肥傷。被掩埋果園清除砂土後，加施促進土壤團粒作用改良劑，可改善土壤通氣，促進根部生長，提早恢復樹勢。
(五)病蟲害防治：不同生育階段依病蟲害發生種類進行防治，因颱風過後會造成植株多數傷口，易為病原菌入侵，在天氣放晴後應儘速進行防治工作。

2.桃、李、梅
(一)颱風常挾帶豪雨，造成土壤流失，植株根部裸露時，應儘速填土，保護根群，植株被砂土掩埋者，應將砂土清除，使根部不致因通氣不良而壞死，同時應儘速清園，將吹斷或斷裂之枝條清除，以利後續管理作業進行。
(二)倒伏或裂損嚴重植株，無法恢復時，應重新定植。倒伏植株勿勉強扶正，否則將再次傷害根系，造成枯死，應先立支柱固定，適當修剪，減少水分蒸散，修剪量則視倒伏程度而定，通常在1/2-1/5間。由於夏季氣溫高，根群生長強，故扶正作業應儘速完成。
(三)斷裂枝條，切口應予重新修整，使切口平滑，再塗抹保護劑，防止腐爛，並能促進儘速癒合。
(四)於天氣放晴後施用速效肥料，以恢復樹勢。由於根部可能受損，故以葉面施肥方式，效果較佳。
(五)颱風易引起枝葉受傷致病菌侵入，故應進行田間病蟲害防治作業。
(六)植株亞主枝及側枝被折損者，於冬季修剪時，應重新培養亞主枝及側枝，以穩定樹型。早期落葉之植株，枝條充實度不良，冬季修剪應延遲，待花芽發育較充實後再進行。
(七)強風使枝葉受損嚴重，將導致花芽分化不良，花芽數量減少，翌年開花數不多時，應進行人工授粉或飼放蜜蜂，以提高結果率，穩定產量。

3.葡萄
(一)果園復育：清理排水溝，將園內積水儘早排除。果園被砂石掩埋或土壤沖蝕根部露出土面，儘早清除覆蓋的土石或填補沖失土壤。葡萄園遭受土石流或淤沙，枝條析斷葉片損害嚴重或淹水期間4天以上時，應將果穗全部摘除，促進新梢生長。
(二)進行疏果調節結果量，維持適當葉面積：枝葉吹損或淹水後植株衰弱，依葉片吹損程度，進行疏果減少產量。枝條折斷及葉片破損結果枝，於颱風後進行修剪，重新培養新梢製造同化產物，防止樹勢衰弱或影響翌年產量。
(三) 肥培管理：壤流失根部露出的被害樹，填土後施用少量速效性追肥，以回復樹勢。土石流掩埋園清除覆蓋土後，灌施土壤改良劑，以促進團粒作用，可改善根系生長環境。葉面噴施0.1-0.5﹪尿素、速效性氮肥或胺基酸類等，添加含細胞分裂素營養液，延遲破損葉片黃化，並促進新梢再生長。新根生長前不宜施用過量化學肥料，以免發生肥害而影響生長。
(四)病蟲害防治：葡萄受颱風吹襲後容易發生露菌病、黑痘痛、銹病、白粉病及果腐病等，請參考植物保護手冊防治藥劑及方法。

4.柑橘、文旦、柚類
(一)傾倒的植株，若可扶正，應儘快扶正，立支柱固定，並加以修剪。無法扶正者，靠近地面的枝條應剪除，修剪量與根系受損程度成正比。
(二)積水導致植株枯萎時，應適度修剪，減少葉片蒸散作用量。
(三)文旦及柚類颱風後植株受傷害，結果量應限制，風災害儘速將受傷果實剪除，並依植株受損程度進行疏果，必要時應疏果二次。果園中落果在災後儘速撿拾，避免腐爛滋生果實蠅。
(四) 易感染潰瘍病之柑橘品種，如葡萄柚及甜橙等，風災前後應施用殺菌劑，以減少病菌感染之機會。枝幹折斷者，鋸平後塗抹癒合劑，促進傷口儘速癒合，防止病菌感染。落葉嚴重植株之枝幹，暴露在陽光下，極易引起日燒、流膠病、潰瘍病及黑星病等，可參考植物保護手冊，噴施藥劑防治。

5.荔枝、龍眼
(一) 颱風災後，地上部枝條斷裂受損，必須進行修剪。但修剪方式須視荔枝品種及時期而定，玉荷包荔枝，修剪方式對其影響較少，可將折損之枝條剪除。黑葉品種若風災來臨時，植株已完成採收後第一段梢，第二段梢尚未抽出，則採疏刪修剪除去斷裂枝條，植株次年仍會開花；但若植株剛抽梢，則剛萌發的新梢大多數會被吹斷，應採輕度的短截修剪，促使較快長出新梢，必要時配合冬季環刻或以益收生長素處理，增加0花芽數。如因枝條折損過多，進行大規模修剪，須用癒合劑塗抹於切口，並以石灰乳將主幹及主枝等塗白，避免日曬損傷。
(二) 倒伏植株是否立即扶正視情況而定，一般新植的苗木，由於根系尚未完全展開深入土壤，可在最短時間內加以扶正並覆土；較大的植株傾斜時需扶正並填土，由於根部受損，為維持地上部枝葉與根系平衡，需剪除部份枝梢，以恢復樹勢。全倒的植株，由於根部嚴重受損，不可立即扶正，先適度修剪地上部枝條，待樹勢恢復後再逐步扶正。
(三)儘快疏通園內排水系統，由於根部損傷吸水能力降低，地上部必須修剪，以防止植株失水，並進行病害防治。若樹上仍有果實，容易引起露疫病，儘快噴藥防治。另外災後植株根部已經受損勿急於施用化學肥料，避免造成肥傷。
(四)颱風於結果期來臨，災後須徹底清除樹上損傷與園內落果，集中埋除妥善處理，減少蟲源。在整枝修剪後，進行全面性的病蟲害防治，以清除園內殘留的露疫病、煤病等病源及果實蛀蟲與果實蠅等蟲源。

6.番石榴
(一)風災發生後宜速將斷裂枝條剪除，較大的傷口宜塗抹癒合劑，有利傷口癒合並形成保護層，避免立枯病等病原菌經由傷口侵入。
(二)一年生以內植株，倒伏角度在30度以內，可於土壤濕潤時立即加以扶正並用支柱固定。若樹上留有過多果實時，視植株受損程度除去部份(或全部)果實，使樹勢儘速恢復，必要時剪除部份枝葉以降低蒸散量。倒伏角度過大之植株，剪除接觸地面枝條，勿強加扶正
(三)尚末套袋及果實擦傷嚴重之幼果，因影響日後果實外觀，商品價值低，可儘早去除，以節省樹體養分。大雨容易導致土壤養分流失，可以葉面施肥方式補充養分。
(四)颱風過後排除田間積水、清園並進行病害防治，瘡痂病、疫病及炭疽病等可參考植物保護手冊進行防治。

7.木瓜
(一)幼株颱風後受害嚴重者可儘速補植。倒伏之植株不可扶正，應扶起以支柱固定45度，使果實不會接觸地面，同時進行培土以避免根部附近積水而腐敗。若尚未倒伏植株常因根部腐敗而傾倒，應再加立支柱以避免植株倒伏。
(二)颱風降雨積水過後，主根及部份鬚根腐敗植株呈萎凋狀態，視受害程度剪除部份葉片，並摘除部份果實，減少水分及養分消耗，並酌施追肥以恢復生長。
(三)果實速以黑色塑膠網袋或牛皮紙袋套袋，以避免日燒。
(四)受損網室及支架等設施應儘速修復，防蟲網破裂應更新或修補。
(五)降雨後注意疫病及根腐病之防治，並參考植物保護手冊進行全園防治工作。

修剪後保護傷口，減少水分散失

雜糧作物
落花生及甘薯因淹水或鹽風傷害，造成植株葉枯或根部腐爛等情形，如果田間損害嚴重，建議田區耕除進行復耕，落花生復耕應於8 月底前須進行，復耕需注意田間排水是否良好，並加強病蟲害防治。若田區損害未達全面性，採復育方法，首先應將進行田間清理工作，將枯枝敗葉清除，以免病害蔓延。並注意田間排水是否良好，應加強清除積水，一週後待植株生長勢稍復，施用少量尿素或硫酸銨速性氮肥加強恢復植株生長，並注意葉斑病、甘藷蟻象等病蟲害防治。

農友若需要協助，亦可逕洽台南區農業改良場「農友暨消費者服務中心」，電話：(06)5912905。台中區農業改良場電話： 04-8532993；高雄區農業改良場改良場為民服務窗口：08-7389026

本文已刊於：神農廣播雙週報262期（98年8月20日出版）

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