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本帖最後由 少爺 於 2013-12-1 18:29 編輯 + x( h, T; u. s: o3 D" @& S% f) D, o
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植物營養與肥料施用要點 系列十二 e0 w+ c3 |9 o8 R- L( G) S1 ^; r
( S- T6 O: V/ q5 _6 s4 Q主要農作物吸收養分的數量和比例; y/ z% \4 S0 x1 a. {# J. G- v2 W
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文：曾明寶
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, M' [+ P; w A( Q% O植物除了根可以吸收養分外，地上部的葉片和幼嫩的莖也能吸收噴在它們表面的養分。這種向植物地上部施肥的措施叫做根外施肥或葉面施肥。所用的肥料就叫做葉面肥。6 T7 i M6 P) ~: n( T& v8 B
. R H' H1 ~ c# S* l植物地上部能吸收養分的現象早在19世紀就得到證實。有人在缺鐵黃化的噴片上噴施水溶性的鐵製劑，使缺鐵症狀得到矯治。近年用同位素追踪的方法，證實塗抹在葉片上的養分，短則數分鐘，長則1～2天，就可以在植物各個部位檢測到這種養分。 " q' j9 V$ ?3 x$ F) d) A
養分是怎樣從葉片表面進入到葉片內部的呢？這首先得瞭解葉片的結構。葉片表面一般覆蓋有角質層，角質層下面是表皮細胞，表皮細胞下面是葉肉細 胞。在葉片的上、下表皮上分布有大量氣孔，是葉片和外界進行氣體交換和水分從植物體內蒸散的通道。- y. ^. X- `7 n; R1 Y* j A/ _
4 Z0 J4 ~; \6 z% x) Y2 [! S養分只有進入葉片的細胞內，才能進行運轉和同化。早期人們認爲噴施於葉面的養分是通過氣孔進入葉片內部的。但是氣孔的直徑很小，水的表面張力很大，噴到葉面上的肥料溶液形成一層水膜，很難從氣孔進入葉片內部。通過氣孔可以吸收外界的氣態養分，如二氧化碳(CO[sub]2[/sub])、氧氣(O[sub]2[/sub])、二氧化硫(SO[sub]2[/sub])和氨(NH[sub]3[/sub])等。後來的研究發現了葉面角質層上有許多微細的通道，直通表皮細胞的質膜，稱爲質外連絲，是葉片吸收養分的主要通道。葉片通過質外連絲吸收養分的過程，是主動吸收，有選擇吸收的特點。 , B. L( N/ g, J7 R/ {& `0 s } C
$ ^) h0 G" r: |- t9 W6 B& s葉面施肥與通過土壤的根部施肥比較有以下優點：; {/ \- j7 m% y
k. o/ ^. E" E% L（一）吸收迅速見效快
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& j4 h2 X" B- B+ y! \; a) ]用放射性同位素磷(32p)追踪表明，塗抹在棉花葉片上的磷，只需5分鐘就可以在植株的其他部位出現，尤其在根、莖的頂端和幼嫩的葉片中含量較多。而由根部施磷需要15個晝夜才能達到上述效果。噴施在葉片上的肥料被吸收50％所需的時間，氮肥(尿素)爲1－6小時，磷肥爲1－5天，鉀肥爲 1－4天，鋅、錳肥爲1－2天。但鈣、硼噴在葉片上的移動性很差，必須噴施在需要補充鈣、硼的部位（一般為植物幼嫩組織新芽及幼果）才有較好的效果。
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- L' U ]0 p7 p [/ L3 |- Q5 t（二）用量少，利用率高
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7 L u8 n. D* {# A) l葉面噴施的濃度只有0.05%(硼砂、鉬酸銨、硫酸銅等)到0.2％(硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵等)，最高不過1％～2％(尿素、過磷 酸鈣、硝酸鉀等)。因此，用量很少。由於葉面肥直接施於葉面，不經過土壤，可避免土壤的吸附和固定，提高肥料的利用率，尤以磷、鋅等爲明顯。
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' h! t$ T% q! n% o（三）可在土壤施肥不易凑效或不便施用時進行
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+ V9 @+ t8 J0 b5 E3 W L! b, Z例如作物根系已經衰老難以吸收養分時，或作物生長茂密，難以土壤施肥料時，葉面施肥可發揮其獨特的作用。葉面施肥雖然有上述優點，但由於用量少，操作比較費工，除了微量營養元素肥料有時作爲一種主要的施肥方法外，只能作爲根部施肥的一種補充和輔助方法。最好在某一作物的施肥體系中預先做好計劃，而不是在已經出現了缺素症狀再用葉面施肥彌補。( s+ g" z2 @; D5 i' ^+ }/ ?1 K5 I+ F
; ~/ p, G& M$ D- F+ r, C9 p葉面施肥的時機與位置
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(一)葉面施肥的位置+ L/ p f( Q: w7 Z- [2 G
. Q0 f% R9 W. W# W& p要使葉面噴施收效顯著，必須盡量把液肥噴到嫩葉上，形成液膜，停留在葉上至少數小時。在選擇有利自然條件下，滲入一些展著劑於液肥中，防止噴施時的流失現象。流失過程中，液肥集中在作物葉緣，會損傷葉子。4 A6 \; y& O, U' d4 C( K! r
* o x8 X2 {+ V1.在植物體中移動比較慢的元素，應噴在新葉上，效果較好；
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0 g( V D& R- c3 g2.葉背的組織較疏鬆，噴施於葉背面，養分吸收快些。; @$ H$ t) b. ~$ \3 }. P
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(二)掌握噴施的時間
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# V8 r. M" N& [2 ?6 i為保證肥料的最佳效果，不要在強烈的陽光下施用，避免蒸發，造成溶液濃度增高而燒傷葉面，也避免有露水或下雨時施用。最適宜噴施時間要選擇每日濕度較高的時間，一般在上午出太陽前後的清晨和太陽要下山的傍晚進行。
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) {/ x4 T3 q- }1 q: Y(三)葉面施肥的時期
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由於各類作物生長期不一樣，營養生長和生殖生長時期也不同，很難規定具體的最佳噴施時期。一般禾本科作物（水稻、玉米）苗期到灌漿期前都可以噴施；瓜、果類作物在初花到第一生理幼果形成到幼果膨大時，都可以噴施葉面肥。微量元素葉面肥料允許在任何期間噴施。) f/ j+ a$ G6 a" S& d; e1 v
. ~: U3 N2 f! x) B1 H& j! M3 U8 R5 T葉面施肥時機 | | | 柑桔類 | Zn鋅、Fe鐵 Mn錳、Mg鎂 | 春梢2/3開展，但未硬化 | 葡萄 | Zn鋅 | (1)完全開花二星期前，(2)開花至著果期間 |
9 `7 k! g- Y) O' m# ^ | 一般養分 | 開花與著果前或第一次抽梢時，每隔10天噴一次。 | ) {# \* G7 ~3 X+ m
| P磷、K鉀 | 著果至果實轉色發育密集的果穗時 | 8 V; K W. D2 l) H, g7 |. I1 n
| B硼 | 開花期與果粒成長期 |
) W, c* _) Z5 O G | Mg鎂(莖枯) | (1)果實成型與開始成熟，(2)果實開始成熟後10天，(3)果穗密集發育 | $ i" [: k# {$ K, N
| Fe鐵 | 開花前與著果後 | 玉米 | P磷、Zn鋅 | 5-7葉期及其後14天 | * U" h1 V6 T; Q$ _
| Mn錳 | 4與8葉期 |
& X, `4 W* e5 t5 H! ~ q | Zn鋅 | 3與5葉期 | 萵苣 | Ca鈣(生理失調) | 結球前每週1至2次 | 馬鈴薯 | N氮、P磷、K鉀 | 莖伸長期 | 5 o0 E' S2 v! m7 K9 T* T+ j
| Mg鎂與微量要素 | (1)花蕾形成，(2)開花期 | 紅辣椒 | N氮、P磷、K鉀 微量要素 | (1)8葉期，(2)開花始期，(3)大量開花結束時 | 水稻 | N氮、P磷、K鉀 | (1)主莖幼穗12至15公分，(2)抽穗50% | # ^* J& [, A0 E" y9 i. C2 C2 p
| Zn鋅 | (1)分蘗中期，(2)幼穗形成期，(3)花粉形成期 | 蕃茄 | Ca鈣(底腐病) | 第一序花蕾形成始期，每週一次 | 果樹 | N氮 | (1)開花前或後，(2)收穫後期 | (一般) | K鉀 | 開花後2、4、6週 | 5 U/ [4 a# X! u" _/ h1 M" E8 L
| Mg鎂 | 花瓣掉落之後，每二星期一次 |
! F; C5 e- U( N* Y | Fe鐵 | 開花後4週及其3週後 | 0 |& q2 B+ C0 ]9 O$ p
| Zn鋅 | (1)花瓣脫落後3-4週，(2)收穫後葉尚好時 | 3 R8 o: F9 S/ x4 J# B7 t, j- s
| Mn錳 | 花瓣脫落及其4週後 |
* V3 u& E/ j5 E$ a* s | Cu銅 | 收穫後或芽有破裂時立刻施用 |
( |% u( G% ?5 f K! z) B | B硼 | 開花前 | 甘藍 | B硼(黑心的控制) | 播種後4-6週，根的直徑約為2-3公分 |
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+ s1 Q$ i9 }1 J本文已刊於：神農廣播雙週報247期（97年5月20日出版）) ~: E! {+ z# x2 ^* o
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發表於 2013-11-30 19:21:58
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